江西新東方用愛(ài)與責(zé)任打造中國(guó)較好的烹飪職業(yè)教育

    在愛(ài)與責(zé)任的交響樂(lè)下前進(jìn)

    現(xiàn)在，我國(guó)職業(yè)教育規(guī)模迅速擴(kuò)大，已具備了大規(guī)模培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的能力，為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才，更為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展發(fā)揮了重要重要。

    江西新東方烹飪學(xué)院專注廚師培訓(xùn)23年，始終以“愛(ài)與責(zé)任”為辦學(xué)追求，在烹飪職業(yè)教育這塊沃土上精耕細(xì)作，默默奉獻(xiàn)，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了30多萬(wàn)優(yōu)良廚師人才，為初高中學(xué)生、大學(xué)生和下崗職工開辟了更多的出路，為農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、促進(jìn)地方第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面做出了積極貢獻(xiàn)，成為中國(guó)職業(yè)教育發(fā)展模式的典范。

    江西新東方烹飪學(xué)院有著獨(dú)特的辦學(xué)特色，注重與社會(huì)、企業(yè)的聯(lián)系，積累了培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才的寶貴經(jīng)驗(yàn)，取得了明顯成效。長(zhǎng)期堅(jiān)持高水準(zhǔn)的辦學(xué)方向，以培養(yǎng)“能工巧匠”為目標(biāo)；以“突出職業(yè)綜合能力培養(yǎng)”為課程設(shè)計(jì)理念；以“教授手上要有真功夫”為師資隊(duì)伍建設(shè)理念。多年來(lái)，江西新東方烹飪學(xué)院通過(guò)不懈努力，頑強(qiáng)拼搏，取得了輝煌卓越的成績(jī)，獲得了中國(guó)烹飪界乃至全社會(huì)的高度認(rèn)可，先后被授予“誠(chéng)信辦學(xué)單位”、 “中國(guó)較佳就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力機(jī)構(gòu)”、 “中國(guó)較具影響力教育機(jī)構(gòu)”、“江西省高技能人才培養(yǎng)示范基地”、“江西十佳教育培訓(xùn)單位”、“江西省技工院校先進(jìn)單位”等榮譽(yù)。 

    技能為王、名師指導(dǎo)、校企合作，學(xué)習(xí)就業(yè)一步到位

    江西新東方烹飪學(xué)院一直堅(jiān)持以學(xué)生技能教育為主，注重學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，規(guī)避現(xiàn)代大學(xué)教育以理論學(xué)術(shù)性教育為主的弊端，精心安排學(xué)生的實(shí)訓(xùn)課程，加大技能訓(xùn)練，提高學(xué)生實(shí)際操作和動(dòng)手能力。名師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)示范，理論講解與現(xiàn)場(chǎng)操作相結(jié)合，讓每一位學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)模擬，確保每一位學(xué)生實(shí)訓(xùn)上灶的時(shí)間與質(zhì)量。

    模擬餐廳老師一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)生實(shí)操演練

    江西新東方烹飪學(xué)院利用各地餐飲企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，開拓校企聯(lián)合訂單式培養(yǎng)模式。讓在校學(xué)生獲得更多的餐飲一線行政總廚的指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)作和學(xué)校人才培養(yǎng)的雙贏，在新東方烹飪學(xué)院實(shí)現(xiàn)了學(xué)員學(xué)習(xí)就業(yè)的“無(wú)縫對(duì)接”。

    另外學(xué)校在北京、成都、上海、廣州、深圳、蘇州、青島、長(zhǎng)沙、南京、武漢、重慶、西安、鄭州、濟(jì)南、太原、合肥、昆明、貴陽(yáng)、石家莊、南昌、徐州等三十多個(gè)全國(guó)大城市專門設(shè)立的就業(yè)指導(dǎo)中心，學(xué)生就業(yè)區(qū)域廣泛，且選擇性強(qiáng)。學(xué)校以強(qiáng)大的就業(yè)安置網(wǎng)絡(luò)，確保每月每周甚至每天都有較新的就業(yè)信息傳遞給在校生。并且與全國(guó)較大的人才網(wǎng)“智聯(lián)招聘網(wǎng)”強(qiáng)強(qiáng)合作，聯(lián)手“新華人才”頻道、新華就業(yè)網(wǎng)，打造現(xiàn)代化的網(wǎng)上就業(yè)平臺(tái)，學(xué)生就業(yè)方便快捷，專業(yè)對(duì)口。

    花園式教學(xué)環(huán)境，人性化管理

    花園式校園，環(huán)境好，在在這里，學(xué)校的老師每天與學(xué)生一起上課，一起吃飯，一起打球娛樂(lè)，一起住宿。在這里，校長(zhǎng)就像父親，老師就像朋友，學(xué)生的學(xué)習(xí)，生活安排的妥妥當(dāng)當(dāng)，就像到家一樣。一方面，保證了安全，讓家長(zhǎng)放心。更重要的是，老師和學(xué)生交流溝通更多，學(xué)生喜歡老師，學(xué)生才能學(xué)的更好，更放松，也方便了老師在任何時(shí)間對(duì)學(xué)生、學(xué)習(xí)、生活、思想上的指導(dǎo)。

    學(xué)生畢業(yè)后，學(xué)校就業(yè)辦老師會(huì)到學(xué)生就業(yè)單位進(jìn)行回訪，學(xué)生畢業(yè)后遇到工作上的困難，學(xué)校盡力幫助解決，學(xué)生的成功，是學(xué)校較大的財(cái)富。

    廣泛深入地開展校園活動(dòng)

    為了豐富學(xué)校的校園文化活動(dòng)，學(xué)校開展了各種豐富多樣的校園活動(dòng)，熱菜比賽、刀工達(dá)人比賽、校園文化藝術(shù)節(jié)、象棋比賽、籃球比賽等。并將學(xué)子請(qǐng)回學(xué)校，開講座，分享成功經(jīng)驗(yàn)。