世界的美食 中國的新東方

“新東方杯”青年烹飪技能大賽開幕儀式

    由中國烹飪協(xié)會主辦、新東方烹飪教育協(xié)辦的2011年首屆“新東方杯”青年烹飪技能大賽于6月16日在北京隆重舉行。本次活動的主題為：“世界的美食，中國的新東方”。

    以“世界的美食，中國的新東方”為主題的青年烹飪技能大賽是新華教育集團(tuán)新東方烹飪教育創(chuàng)辦23年來首次舉辦的全國性烹飪技能大賽，也是新華教育集團(tuán)在提出“辦中國較好的職業(yè)教育”目標(biāo)后，首次組織的全國性烹飪技術(shù)大賽。舉辦本次比賽目的是為了檢驗(yàn)新東方烹飪教育全國各烹飪院校實(shí)訓(xùn)教學(xué)成果，為院校提供一次相互學(xué)習(xí)的機(jī)會，促進(jìn)各院校教學(xué)質(zhì)量的提升，激勵(lì)在廣大在校生刻苦鉆研烹飪技藝，進(jìn)一步做好各個(gè)院校的品質(zhì)建設(shè)工作。同時(shí)，這次大賽充分展示了新東方烹飪教育的風(fēng)采和實(shí)力，搭建了全國烹飪院校與社會各界交流的平臺，提高了新東方烹飪教育的品牌知名度。新東方烹飪教育將矢志為國家和社會培養(yǎng)更多更優(yōu)良的烹飪技能人才，實(shí)現(xiàn)“新華教育，興教報(bào)國”的崇高理想。

    此次大會，共有123名選手參加了中餐熱菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面點(diǎn)、展臺筵席5項(xiàng)比賽決賽，共產(chǎn)生25個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。來自全國18所新東方院校的學(xué)子們發(fā)揚(yáng)了奮勇爭先的精神，在公平的競爭環(huán)境中頑強(qiáng)拼搏，展示了高超的烹飪技能水平和良好的競賽風(fēng)貌，創(chuàng)造了驕人的成績。在緊張激烈的現(xiàn)場比賽中，全體裁判員、監(jiān)審員、和工作人員始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，以公平、公正、公開的工作作風(fēng)，保證了本屆技能大賽的圓滿成功。

    大賽較的吸引人眼球的是來自16所參賽代表隊(duì)所制作的展臺筵席作品，16個(gè)代表隊(duì)來自16個(gè)不同的省份，每一個(gè)作品，代表每個(gè)省份餐飲文化的真實(shí)寫照，每個(gè)展臺前都有大量的參觀者流連忘返，驚嘆不已！此外，大賽組委會還特別邀請了身懷絕技的廚藝大師現(xiàn)場登臺獻(xiàn)藝，如中華拉面奇人吳斌大師表演拉面絕技等，表演臺下時(shí)時(shí)傳來陣陣叫好聲，將開幕式氛圍推至高潮。

“新東方杯”青年烹飪技能大賽評委在點(diǎn)評我院展臺

“新東方杯”青年烹飪技能大賽我院獲獎(jiǎng)學(xué)子

我院教師與中國烹飪協(xié)會副會長劉秀軍合影

    國資委、發(fā)改委、新華社等國家領(lǐng)導(dǎo)也蒞臨了大賽的現(xiàn)場。在大賽期間，中央電視臺及全國各地電視臺都對本次大賽做了專題采訪，同時(shí)新浪、搜狐、網(wǎng)易等網(wǎng)絡(luò)媒體開展線上直播，中國青年報(bào)、環(huán)球時(shí)報(bào)、參考消息等報(bào)紙媒體的也開展了專題報(bào)道。

    新東方烹飪教育作為新華教育集團(tuán)三大教育品牌之一，經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)成為烹飪職業(yè)教育行業(yè)的品牌，既承擔(dān)弘揚(yáng)美食文化的任務(wù)，也肩負(fù)著培養(yǎng)大批適應(yīng)社會需要的專業(yè)烹飪技術(shù)人才的責(zé)任。本次大賽正是對新東方烹飪院校學(xué)生的一次很好的檢驗(yàn)，只有同時(shí)具備了必要的專業(yè)理論知識，和實(shí)際動手能力，才能立足于這個(gè)充滿競爭的社會，成為對社會有用的人才。

    新華教育集團(tuán)副總經(jīng)理、大賽組委會主任張明先生說，本屆大賽的成功舉辦將會增進(jìn)行業(yè)交流、弘揚(yáng)中華美食文化、促進(jìn)烹飪教育行業(yè)的發(fā)展。這次全國青年烹飪技能比賽僅僅是一個(gè)開始和探索，今后新華教育集團(tuán)還將會不遺余力的把青年烹飪技能大賽一屆一屆的傳承下去，為弘揚(yáng)美食文化，促進(jìn)烹飪職業(yè)教育行業(yè)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)！