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　　作為一所擁有25年辦學歷史的烹飪院校，新東方烹飪教育秉承"匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英"的辦學宗旨，共為社會培養(yǎng)和輸送了60多萬名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬�。多年來，新東方烹飪教育通過不懈努力，頑強拼搏，取得了輝煌卓越的成績。獲得了中國烹飪界乃至全社會的高度認可，先后被國際餐飲協(xié)會（IFBA）評定為"國際餐飲教育基地（IFBA--FPNT）" "全國先進辦學單位"，被各地政府授予"誠信辦學單位"、"最滿意學校"、"優(yōu)質(zhì)服務單位"。在全國各類烹飪大賽中獲得"滿漢全席金獎"、"中國廚師節(jié)展臺金獎"、"中華金廚獎"、"金勺獎"、"中國名宴獎"，全國烹飪擂臺賽擂主等各類獎項達1000多次。

　　江西新東方烹飪學校成立至今已為社會培養(yǎng)輸送眾多優(yōu)秀人才，大批優(yōu)秀學子已走上管理崗位，并獲得用人企業(yè)高度認可。江西新東方烹飪學校采用互動式教學，學生全天實操練習保證學習質(zhì)量。學校還會定期舉辦校園活動和社會公益活動，讓學生在校期間接觸更多利于日后發(fā)展的經(jīng)驗。學校的老師秉承"做菜如做人，菜品如人品"的烹飪之道，不但在學業(yè)上關注學生有沒有進步，更在生活上關心學生的衣食冷暖，亦師亦友的關系讓學生在校如在家，既能學得好也能生活得開心。

　　趙丹在第二季《頂級廚師》的比賽中需要制作很多中烹菜式，雖然平時生活中她做菜很好吃，不過參加比賽只能算家常菜，為了更好的走下去，她特意請教了中烹專業(yè)的老師，老師也詳細的為她講解菜品制作的方法和技巧。正是有了學校與老師作為堅實后盾的鼎立支持，趙丹才一路過關斬將勇奪桂冠。

　　說起趙丹，她應該算是新東方烹飪學校2012級西點專業(yè)里一名比較年長的學生，有著很多年社會工作經(jīng)驗的她由于家庭的原因讓她再一次選擇回到學校，關于趙丹可以說的事情真的很多：

　　2012年初，一個漂亮的女生來到新東方烹飪學校西點專業(yè)，那時的她在學校并不突出，每天過著普通學生的生活，當她真正走入人們視線是在新東方烹飪學校第二屆"新東方杯"全國烹飪技能大賽的開幕式上，當時面塑大師陳化勤在臺上表演面塑技巧，陳大師邀請同學上臺現(xiàn)場學習，就這樣，一個平凡漂亮的女生出現(xiàn)在了臺上，她就是趙丹。

　　這是她第一次出現(xiàn)在全校同學的面前，接下來學校的活動都會出現(xiàn)她的身影，微劇"東北碟中碟"的海選，"慶中秋·迎國慶"聯(lián)歡晚會的表演……，只要是學校組織的活動她都會積極參與，用她的話說："又一次回到校園不容易，我要珍惜在學校的時光！"

　　她就是這樣一個真實平凡的女生，在班級里，她總是學習最認真的一個，也是最刻苦的一個，班主任林嚴老師評價她："在學習新內(nèi)容時，趙丹的眼睛總是放光的、睜的很大的，從來沒有覺得她在學習中感到厭煩。"班上的同學們平時都叫她丹姐，不只是因為年齡的關系，主要是大家都喜歡跟她在一起，覺得她親切、自然、又愿意幫助同學，不管誰有困難，找到她都不是問題。不只是自己班的同學，就連學校里別的專業(yè)的同學也很喜歡她�？傊�，趙丹是一個在學校非常受歡迎的大姐姐。

　　在家中，趙丹是個乖巧懂事的女兒、溫柔可愛的媽媽，也是家中的頂梁柱。早年結(jié)婚的她在孩子出生不久后夫妻便分隔兩地，工作忙碌的丈夫很少回家，只是每月往家中寄送生活費，孩子由趙丹和母親倆人拉扯長大。孩子一天天長大，趙丹可以到外面工作了，可就當一切安好之時，她的母親卻病倒了，送到醫(yī)院被確診肝硬化晚期，醫(yī)生建議如果想徹底治愈只能做肝臟移植，可那卻是一筆不小的數(shù)目，雖然家境還算不錯的趙丹一下也拿不出那么多錢，醫(yī)生建議先保守治療，等情況穩(wěn)定經(jīng)濟條件也允許的情況下再做移植，于是趙丹開始了照顧母親的生活。

　　由于母親病情初期很不穩(wěn)定，趙丹要經(jīng)常在工作單位請假，時間久了單位也有了意見，她也試著又找了新的工作，可是每當母親發(fā)病時她就得請假，久而久之她放棄了找工作的念頭，于是她自己做起了小買賣——賣香腸，為了方便照顧母親，聰明的趙丹選擇在自家小區(qū)門口販賣，因為她選擇的品種別處是沒有銷售的，起初沒有人會買，她便一個人一個人去講解，說明香腸的來歷，時間久了認可香腸的人也多了，銷售期間的一個小插曲卻讓小區(qū)的人們認可了趙丹。

　　一次上貨時趙丹非常匆忙，也沒有品嘗香腸的味道如何，回到小區(qū)直接售賣，可是當天就有人拿著香腸回來找她，說香腸壞了要她退錢，她嘗過后發(fā)現(xiàn)卻實有問題便退了錢給人家，她立刻停止銷售，回到家中通過QQ群通知當天買過香腸的人第二天回來退錢，不管香腸有沒有吃她都原價退還，就這樣，第二天所有人都回來退錢了，而且還有人拿著空袋子回來，趙丹一樣按原價退錢給人家，趙丹說："既然我賣東西就要講信用，我不能讓買東西的人吃虧。"就是通過這件事情，讓她成為小區(qū)里大家稱贊的"好商人"。

　　可是隨著廠家的停產(chǎn)，她的生意無法繼續(xù)，回到家中的她思考著未來應該做些什么，這時她想起了那個一直隱藏在心底的小興趣——做蛋糕，從小就在廚房長大的她一直很喜歡烹飪，對于那些櫥窗中擺放的蛋糕更是愛不釋手。母親生病期間為了讓母親吃的更安全、更舒服，她總是想盡辦法處理各種食材，由于趙丹的精心照料，母親的病情也趨于平穩(wěn)，加上自己阿姨的照顧，所以趙丹決定要到專業(yè)的學校學習西點，來成就自己心中那個小小的愿望——開一家屬于自己的蛋糕店。

　　進入新東方烹飪學校學習的趙丹努力朝著自己的目標努力，"認真、刻苦、勤奮"都是她在學校的代名詞，每天上課都是最早來、最晚走。為了讓自己能學到更多的知識，趙丹還報名參加了學校開設的糖藝班，在糖藝班里她同樣是最認真的一個，只要是業(yè)余時間，她就來到糖藝教室，你一定會看到在那制作糖藝的趙丹，她不顧糖漿的高溫，雙手燙出水泡，為了就是做出更好的作品。

　　說起趙丹參加第二季《頂級廚師》的過程，還有點小故事。第二季《頂級廚師》海選是2012年底的時候，參加過第一季《頂級廚師》比賽的新東方烹飪學校又一次組織品學兼優(yōu)學生參加海選，可報名的時候趙丹的孩子生病了，她請了假回家照顧孩子，學校方面覺得趙丹是個出色的學生，決定替她報名讓她參加，通過班主任打電話聯(lián)系到她。

　　可是接到電話的趙丹有些猶豫，她說："《頂級廚師》是什么比賽啊？我能參加嗎？廚師比賽我應該不行吧，我學的是西點，對于做菜只是家常的還行，比賽恐怕不夠格吧？"老師給趙丹解釋了比賽的方式和過程，當聽說最終冠軍可以獲得一百萬夢想合約的時候，她心動了，覺得自己看到了希望，看到了可以治愈母親的一絲"陽光"，這也堅定了她參加比賽的信念，于是她下定決心要為了治愈母親而努力。

　　學校的眼光是獨到的，正如學校所想，趙丹在海選時現(xiàn)場制作的慕司蛋糕，還有制作好帶到現(xiàn)場的糖藝作品"天鵝"受到全場高度贊揚，并以三票全過直接進入復賽。復賽時趙丹裸烹的湯品更是受到評委的一致好評。順利進入上海決賽。

　　從參加《頂級廚師》的海選到上海的決賽，一路走來經(jīng)歷了近四個月的時間，比賽讓趙丹更加成熟，她更加美麗，更加自信，所有人見證了她從一只丑小鴨變成天鵝的過程，或者說是天鵝成長的過程，正如《頂級廚師》的評委曹可凡說的那樣，趙丹生來就是一只美麗的天鵝。

　　結(jié)束比賽，回到生活中，趙丹還是一如既往的"平凡"，只是認識她的人更多了，她出現(xiàn)在公眾的視野機會也更多了，可她還是那個趙丹，還是那個謙虛、認真、熱愛生活的趙丹。

　　回到學校，趙丹感覺分外親切，她說："來到新東方烹飪學校我真的是賺到了，是學校給了我這樣的機會，是學校幫我解決了家中的困難，更是學校讓我做到了自己想都不敢想的事情，我很感謝學校，也很感謝那些教過我的老師，是他們教會了我這些技能，我才可以在《頂級廚師》比賽中走到最后。"

　　"在學校學習的時光是我從小到大最快樂的時刻，我永遠都不會忘記在學校得到的一切，很感謝我的班主任林嚴老師，上學這么多年我都沒遇到過像她這樣認真負責的好老師，我真的很感謝她。"感謝是趙丹比賽結(jié)束以來一直掛在嘴邊的詞語，她感謝學校，感謝老師，感謝所以對她有過幫助的人。

　　趙丹就是這樣一個懂得感恩的人，生活給了她磨難，她卻把這些磨難變成自己前進的動力，她不畏懼生活，她更感謝生活。熱愛生活的趙丹總是笑對人生，也許這就是她成功的秘訣吧！愿趙丹未來一切安好。