主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)歐式水果蛋糕、生日藝術(shù)蛋糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、歐式面包、丹麥土司、韓式藝術(shù)裱花、中國12生肖、24種奶油花卉等
1.裱花基本
2.常溫蛋糕
3.花卉蛋糕
4.酥點
5.生肖蛋糕
FIRST YEAR
1.巧克力裱花
2.藝術(shù)蛋糕
3.歐式蛋糕
4.常溫蛋糕提高
5.面包基礎(chǔ)
1.面包提高
2.陶藝蛋糕
3.甜品
4.調(diào)酒
5.糖藝
SECOND YEARS
1.面包強化
2.翻糖
3.法式甜品
4.咖啡拉花
5.中點
1.面包拓展
2.西餐
3.市場流行品種
4.展臺制作
5.畢業(yè)會考
THE THIRD YEAR
經(jīng)考核合格后，安排到星級酒店或大型連鎖西餅房見習(xí)
現(xiàn)代化360度多媒體標(biāo)準(zhǔn)理實一體教室
外教大師面對面授課 傳授前沿西點技術(shù)
一對一輔導(dǎo)
循序漸進
小班教學(xué)
一人一轉(zhuǎn)臺操作
大師執(zhí)教
涵蓋西點每個領(lǐng)域
臨摹大師產(chǎn)品
自行創(chuàng)新新品
模擬式教學(xué)
實景模擬教室操作
提供學(xué)籍升級服務(wù) 技能+學(xué)籍雙豐收
職稱：
烹飪技師、中國烹飪名師、中西式面點大師
所授專業(yè)：
中西式面點
名師語錄：
在學(xué)生的角度想問題，對學(xué)生就會有更多的理解！
工作經(jīng)歷：
2003年 江西青山湖賓館點心房主管；
2005年 江西鼎食街點心房主管；
2006年 江西理工學(xué)院點心房主管；
2003年 榮獲中國第十三屆廚師展臺金獎、中國名宴“點心
職稱：
烘焙師、技師、中國烘焙協(xié)會會員
擅長：
西式面點、西點、調(diào)酒制作、對西式面點、西餐有很深的研究，精通各類英式、花式調(diào)酒。
所授專業(yè)：經(jīng)典西點專業(yè)
所獲榮譽：
2000年在 廈門“特香包”連鎖店擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。
2002年在大陸投資的臺灣名店“溫莎堡”擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。
2005年在江西名店面包店擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。
2007年在廣州國際烘焙展中心以200多斤的月 餅榮獲“特別創(chuàng)意獎
2008年在面包房成品研發(fā)中心擔(dān)任研發(fā)組長
2009年在景德 鎮(zhèn)四星級酒店“開門子”擔(dān)任西點部部長
職稱：
中式面點技師 高級營養(yǎng)師 高級西點師
擅長：
西式面點 翻糖蛋糕 小西點 婚慶蛋糕 蛋糕 餅干類
所授專業(yè)：
經(jīng)典西點專業(yè)
所獲榮譽：
2005-2007金冠 烘焙師
2007-2010馬得利 西點主管
2010-2012歐貝 西點主管
2015-2016慕藍(lán)卡 西點總監(jiān)
學(xué)校在全國50多個城市設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)中心，大力開拓廣闊就業(yè)平臺，與國內(nèi)外多家大型連鎖餐飲企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，集團與希爾頓酒店、洲際酒店、金陵飯店等30000多家用人單位達(dá)成長期協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬�，與全國多家單位達(dá)成就業(yè)合作關(guān)系，推薦學(xué)生就業(yè)。
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