社會(huì)需求：隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，餐飲人才突顯匱乏，廚師已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)公認(rèn)的熱門高薪職業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：注重實(shí)踐操作能力訓(xùn)練，培養(yǎng)烹飪技術(shù)嫻熟的廚師人才，綜合素質(zhì)較強(qiáng)的專業(yè)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。
課程特色：系統(tǒng)學(xué)習(xí)中國(guó)各主要菜系經(jīng)典名菜，強(qiáng)化基本功訓(xùn)練，注重實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。增值服務(wù)：中點(diǎn)學(xué)習(xí)。
理論為輔
《烹飪?cè)现R(shí)》、《烹調(diào)技術(shù)》、《面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》、《宴席知識(shí)》、《飲食成本核算》
素質(zhì)課程
入學(xué)教育及軍訓(xùn)；安全教育、職業(yè)素養(yǎng)；就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)講座。
學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過(guò)考核合格后，擇優(yōu)推薦到星級(jí)賓館、酒店就業(yè)
北京、上海、杭州、廣州等大中城市設(shè)立50多個(gè)龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，負(fù)責(zé)的為學(xué)生推薦就業(yè)
學(xué)校位置：南昌市井岡山大道379號(hào)
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