培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。系統(tǒng)學(xué)習(xí)熟練掌握西餐 相關(guān)技能與知識(shí)，并熟練掌握常見(jiàn)西餐品種的制作。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：本專業(yè)以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)歐美、法式等料理，全面學(xué)習(xí)西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤(pán)、 （三文魚(yú)、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，各國(guó)特色菜（咖喱牛肉，肉骨 茶，墨西哥卷餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早餐餐廳及酒店制作西點(diǎn)，以及成本核算、成本運(yùn)用等相關(guān) 內(nèi)容。
就業(yè)安排：學(xué)生畢業(yè)后，安排到酒店、西餐連鎖企業(yè)工作。
沒(méi)基礎(chǔ)也可以學(xué)？
理論課程 THEORY
《西餐原料知識(shí)》《西餐工藝學(xué)》《西餐英語(yǔ)》《營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》《餐飲管理》《西餐禮儀及創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)》
實(shí)訓(xùn)課程 TRAINING
法式西餐、意大利餐、德式菜品、俄式菜品、分子料理、中西融合菜日韓料理
學(xué)生來(lái)校參觀滿意后報(bào)名，入學(xué)即簽訂協(xié)議，本專業(yè)合格畢業(yè)生推薦到星級(jí)賓館、高級(jí)酒店、西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)學(xué)校打造五重就業(yè)保障，四項(xiàng)就業(yè)指導(dǎo)，兩大就業(yè)體系為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺(tái)，為學(xué)生就業(yè)提供有力保障。
來(lái)江西新東方學(xué)技術(shù)+升學(xué)+優(yōu)質(zhì)就業(yè)
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