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新東方各專業(yè)
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金典總廚專業(yè)

金典總廚專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

金典總廚致力于培養(yǎng)高端行政總廚、廚師長，烹飪精英，具備獨(dú)立開店運(yùn)營能力的酒店、飯店創(chuàng)始人。具備專業(yè)技能+管理+證書的全方面復(fù)合人才。

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時尚西點(diǎn)專業(yè)

時尚西點(diǎn)專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

以培養(yǎng)集技術(shù)創(chuàng)新、管理能力、研發(fā)能力等全能型人才為目標(biāo)，熟練掌握各類不同檔次西式面點(diǎn)、西式烹調(diào)的制作，掌握餐飲管理、門店運(yùn)營等相關(guān)知識，并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、制品創(chuàng)新研發(fā)能力。

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金領(lǐng)大廚專業(yè)

金領(lǐng)大廚專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

培養(yǎng)酒店、連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標(biāo)。使學(xué)生成為符合社會需求，善技能、懂管理的復(fù)合型人才�；竟τ�(xùn)練，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)八大菜系。還包含了時尚西餐、中西式面點(diǎn)的制作流程。

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酒店運(yùn)營管理專業(yè)

酒店運(yùn)營管理專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的，德智體美全面發(fā)展的技術(shù)型人才；要求學(xué)生掌握酒店管理、餐飲與旅游的基礎(chǔ)知識和實(shí)際操作技能，具備酒店基本管理與餐飲服務(wù)能力。

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高端私房

高端私房

學(xué)習(xí)周期：15個月

培養(yǎng)培訓(xùn)熟練掌握各類西式烘焙、常溫蛋糕、餅干、清酥、面包制品的操作技能，學(xué)成之后，可勝任大中型烘焙店高級烘焙師崗位，具備自主創(chuàng)業(yè)開店經(jīng)營的創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。

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職教升學(xué)班

職教升學(xué)班

學(xué)習(xí)周期：3年

江西新東方烹飪學(xué)院屬于江西省教育廳批準(zhǔn)的一所專業(yè)的技工學(xué)校，開設(shè)高考班專業(yè)，提供語文、數(shù)學(xué)、英語等科目學(xué)習(xí)

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限額小班教學(xué)
實(shí)操教學(xué)
大師外教授課
訂單式企校共培
技能學(xué)籍雙豐收

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)歐式水果蛋糕、生日藝術(shù)蛋糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、歐式面包、丹麥土司、韓式藝術(shù)裱花、中國12生肖、24種奶油花卉；
同時還要系統(tǒng)學(xué)習(xí)：皇家翻糖蛋糕、訂做大型婚禮蛋糕、法式甜品（如皇家歌劇院蛋糕、意大利提拉米蘇、星空慕斯、拿破侖）。
還有精品小西點(diǎn)如焦糖布丁，泡芙、時尚咖啡、糖藝、手工巧克力等總計約600多種精致西點(diǎn)、烘焙、咖啡、巧克力。

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肖佳雯
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