長風破浪會有時 直掛云帆濟滄海

畢業(yè)專業(yè)：烹飪?nèi)�能專業(yè)
工作單位：江西財經(jīng)職業(yè)學院
崗位薪資：餐飲總監(jiān) 年薪10萬
家庭住址：江西省新余市

江西新東方烹飪學院學子王冬

    王冬，江西省新余市人，2000年從江西新東方烹飪學院畢業(yè)，現(xiàn)任江西財經(jīng)職業(yè)學院餐飲總監(jiān)。現(xiàn)在，就讓筆者帶著大家走進他，細細品味他成功背后的故事。

    1999年，年僅21歲的王冬從原單位將工齡買斷，走上了外出打工的道路。但由于當時沒有過硬的技術(shù)，先后找了幾份工作，較后都不理想。在遭受了幾次失敗后，王冬對自己失去了信心，一下子陷入了迷茫之中。不久之后，經(jīng)過仔細的思索，王冬決定先去學習一門技術(shù)，以便能找到一份好的工作。在經(jīng)過多方考慮之后，1999年年底，王冬來到了江西新東方烹飪學院，正式開始了他的學廚生活。

    “進入新東方學廚，是我從懂事到現(xiàn)在做的較明智的決定。”王冬說，“99年年底我剛來到了新東方烹飪學院時，想法僅僅是學個好一點的技術(shù)，然后找一份好點工作，能養(yǎng)活自己就行，其實我對對于烹飪行業(yè)并不了解，也不知道能在這個行業(yè)做多久。”“但是，就是在新東方學習的學段時間里，讓我對未來又重拾信心。在這里我要特別的感謝我的啟蒙老師涂序鳳教授，因為在剛進入學校學習的時候，他就給我定下了人生的奮斗目標,那就是通過不懈努力獲得高額的回報和無尚的榮譽，就是這個堅定的信念對我的人生成長起到了很大的激勵作用。因為有了目標，所以我在學校學習的過程中就時刻注意對自身素質(zhì)和技術(shù)的提高。由于我表現(xiàn)比較優(yōu)良，涂教授非常的看好我，不僅在學習上幫助我，還讓我擔任了班級管理工作，使我從班委工作中鍛煉出了我的組織管理能力,為我以后在廚房里面做好管理工作打下了堅實的基礎(chǔ)。”

    “長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。”王冬于2000年從江西新東方烹飪學院畢業(yè)，畢業(yè)后在學院的推薦下，先后在幾家省內(nèi)大型的餐飲企業(yè)工作過。2001年5月，王冬進入江西財經(jīng)職業(yè)學院工作，由于表現(xiàn)好，且有過班級管理經(jīng)驗，才4年便被學院領(lǐng)導提拔為后勤管理中心主任。

    回首過往，王冬談到了自己之所以能夠成功的四點經(jīng)驗：

    首先做人要有自信。自信是做好任何事情的根本，人要先相信自己，才能讓別人也相信你。所以想做一個成功的人要先努力克服自卑心理，加強自信心的訓練，要認識自己不自信的來源，然后想盡一切辦法走出心理自卑的陰影。人生是積極的，要展現(xiàn)自己優(yōu)良的一面，不要逃避和不敢面對失敗。要記住——“失敗乃成功之母”。

    二是要有明確的人生奮斗目標和切實有效的行動。人有了目標，才會后動力。一個人想要獲得成功，就必須制定出適合自己的近期的、中期德、長期的工作和學習目標，而且設(shè)定的目標是自己能夠完成的，不能好高騖遠，設(shè)定一些自己完成不了的目標。有了目標，還得付出行動，只有去做了，才有可能完成目標；有了目標而不去付出行動，那只能是空談。“播下一個目標，你將收獲一種信念；播下一個信念，你將收獲一個行動；播下一個行動，你將收獲一份成功！”

    三是要堅持，要有恒心，在我們成長的過程中會遇到種種的困難和一次次的失敗，我們需要堅持。堅持的定義很簡單！就是在別人支撐不住的時候你能再堅持一秒，就是一種毅力，一種堅韌！我曾經(jīng)在一個爐子上一站就是四年，沒有怨言，沒有牢騷，不計個人得失，專心研究廚藝，細心觀察揣摩領(lǐng)導的管理方法，終于有每天，領(lǐng)導找我談話，讓我談?wù)勗趺垂芎脤W校的食堂和行政客餐，我把我的意見和想法做了份詳細的報告，沒有多久，學校下文，從此，我走上了管理崗位。

   四是要立志報答所有關(guān)心自己的人。人不是為自己而活，人應(yīng)該為父母、為親人、為朋友、為大眾而活。那么多的人在看著我們關(guān)愛著我們，希望我們越過越好，自己沒有理由不朝著好的方向而奮斗。要奮斗就得抓緊時間，就得勤奮學點真本事，將來好好的立足于社會。我體會較深的就是人與人之間的差距是勤奮的差距，勤奮有為是我們廚師行業(yè)做事的基礎(chǔ)。

    在談到自己現(xiàn)在的成就時，王冬說：“我之所以能夠成功，這得益于母校對我的培養(yǎng)。在此我要感謝母校，感謝老師，感謝那些幫助過我的人。”