不拋棄不放棄 堅(jiān)持就會(huì)成功

江西新東方學(xué)子左國(guó)云的追夢(mèng)歷程

學(xué)子姓名：左國(guó)云
出生年月：1978年
籍貫：江西省九江市星子縣
職務(wù)：江西眾源餐飲有限公司執(zhí)行董事長(zhǎng)
專業(yè)：一年制烹飪?nèi)�能專業(yè)
畢業(yè)時(shí)間：2000年
年薪：100萬(wàn)

眾源餐飲管理有限公司執(zhí)行董事左國(guó)云
 

    行走在夢(mèng)想的路上，我們常常會(huì)彷徨，會(huì)為腳下的一粒小石頭的磕絆而停下前進(jìn)的步伐，但是在迷茫中只要不后退，繼續(xù)堅(jiān)持認(rèn)定的方向，不遠(yuǎn)的前方一定是一片繁花勝放之地。1999年到江西新東方學(xué)校學(xué)習(xí)廚師之前，左國(guó)云是在一家傳統(tǒng)的工廠打工，幾年的打工生涯既心酸又讓他尋找不到人生的方向，于是就開(kāi)始拼命的挖掘自己愛(ài)好和興趣，因?yàn)楦赣H是一個(gè)老廚師，加上大小就對(duì)做菜很感興趣，學(xué)廚師就成了他首要個(gè)想到得方向，于是開(kāi)始找品牌學(xué)校，通過(guò)廣告和四處打聽(tīng)之后，選擇了江西新東方烹飪學(xué)校。

眾源餐飲管理有限公司執(zhí)行董事左國(guó)云

    堅(jiān)持信念 有付出就會(huì)有回報(bào)
    在學(xué)校的時(shí)光總讓人懷念又記憶猶新的，那段日子里，班上的同學(xué)們經(jīng)常會(huì)坐在一起交流怎么做菜、上課心得，一群年輕人總是喜歡談理想談未來(lái)，也是在班主任董老師的幫助下，左國(guó)云漸漸的對(duì)事業(yè)有了一個(gè)重新的定位，因?yàn)橛辛伺腼兊膶W(xué)習(xí)基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)老師的提示，畢業(yè)后就到到酒店開(kāi)始學(xué)廚工，又找老師傅學(xué)習(xí)和實(shí)踐各種做菜的流程。2001春天，為了早日實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，他開(kāi)始尋求更多的鍛煉機(jī)會(huì)，年紀(jì)輕輕的他一個(gè)人獨(dú)闖廈門，在一家海鮮酒樓開(kāi)始了首要份工作，拜的是廣東師傅，學(xué)習(xí)做烤鴨和鹵水，選擇了以前在學(xué)校沒(méi)有學(xué)的菜系，因?yàn)槭切率�，所以�?jīng)常會(huì)受到廚師長(zhǎng)的批評(píng)，面對(duì)每天來(lái)自廚師長(zhǎng)的巨大壓力，他曾一度想要放棄，想改行，每每下班之后，夜深人靜時(shí)躺在床上就會(huì)思索這個(gè)問(wèn)題，左思右想，想到了自己以前的打工經(jīng)歷，想到自己的夢(mèng)想，想到這個(gè)行業(yè)就是自己較愛(ài)的，又想起班主任董老師在他們畢業(yè)時(shí)說(shuō)的一句話：“你們即將要走上社會(huì)了，只要你們誰(shuí)在這條路上堅(jiān)持到三年，就一定會(huì)奮斗出一片天地。”想到這些，要放棄的念頭打消了，一次這樣的挫敗也讓左國(guó)云對(duì)于自己未來(lái)要做的事情更加的清晰明確了。他靜下了心，更加努力的想師傅學(xué)習(xí)，慢慢的，他也開(kāi)始帶徒弟了，從兩個(gè)到七個(gè)，月薪也提升到了5000元一個(gè)月了，做師傅的優(yōu)越和成就感更堅(jiān)定了他堅(jiān)持奮斗下去。

 
眾源餐飲管理有限公司執(zhí)行董事左國(guó)云創(chuàng)業(yè)一年買車

    不忘夢(mèng)想 勇敢挑戰(zhàn)新領(lǐng)域
    成功往往喜歡光顧有勇氣去挑戰(zhàn)的人，每天做自己喜歡做的事情，享受豐厚的待遇，這樣已經(jīng)是很多人羨慕的生活了，只是左國(guó)云想的卻是自己較開(kāi)始學(xué)廚師的時(shí)候，較大的夢(mèng)想是開(kāi)一家酒店，但是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件的限制，那時(shí)，酒店對(duì)他來(lái)說(shuō)還是一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想，但是餐飲行業(yè)又是他一直認(rèn)定的東西，于是他開(kāi)始嘗試挑戰(zhàn)，在和父親交流時(shí)談起了這個(gè)想法，父親的一番話給了一個(gè)大驚喜，父親告訴他：“如果真的要?jiǎng)?chuàng)業(yè)發(fā)展，家里有親戚是在快餐企業(yè)專業(yè)做學(xué)生餐廳的，你可以起那邊重新從零開(kāi)始，先去學(xué)點(diǎn)基礎(chǔ)，再創(chuàng)業(yè)。”左國(guó)云毅然決然的辭掉了廈門的工作，來(lái)到父親所說(shuō)的中快集團(tuán)，一家大學(xué)餐廳，剛開(kāi)始去的時(shí)候，工資每個(gè)月是750元，做的是廚房的雜工，端盤(pán)子，拖地，洗拖把的活，當(dāng)時(shí)在那邊做廚師的都是比他小幾歲的，開(kāi)始的時(shí)候?qū)Υ�他的態(tài)度都很傲慢，直到后來(lái)，無(wú)意中看到左國(guó)云熟悉的炒菜的時(shí)候得知他原來(lái)是在星級(jí)酒店做過(guò)廚師，態(tài)度才慢慢變和善，餐廳領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)說(shuō)他原來(lái)在新東方有學(xué)過(guò)廚師之后，就每周讓他給其他的廚師上理論課。

眾源餐飲管理有限公司執(zhí)行董事左國(guó)云與學(xué)校負(fù)責(zé)人洽談合作

    厚積薄發(fā)  創(chuàng)業(yè)之路奏響凱歌
    2007年他開(kāi)始嘗試創(chuàng)業(yè)，入股了雅苑酒店，又開(kāi)始了學(xué)習(xí)從酒店的日常管理到酒店的運(yùn)作流程。在各方面的經(jīng)驗(yàn)都有了積累之后，2009年，左國(guó)云注冊(cè)了自己現(xiàn)在的公司----眾源餐飲有限公司，因?yàn)橛辛饲皫啄甑幕�礎(chǔ)的沉淀和各種流程的熟知，他的公司以飛快的速度壯大了起來(lái)，現(xiàn)在在江西、湖北、安徽擁有七家獨(dú)立的大學(xué)餐廳，同時(shí)在安徽安慶開(kāi)了一家“贛菜館”酒樓，把江西的贛菜帶到了安徽，目前在裝修的中國(guó)地質(zhì)大學(xué)的A級(jí)學(xué)生餐廳也即將開(kāi)業(yè)。

     展望未來(lái) 寄語(yǔ)新東方學(xué)子    
    對(duì)于自己的事業(yè)規(guī)劃，左國(guó)心里早已描繪出了一幅藍(lán)圖：“每一年發(fā)展兩家學(xué)生餐廳，每三年發(fā)展一家酒樓，因?yàn)樽约狠^初的夢(mèng)想就是想做酒店，所以開(kāi)很多像麥當(dāng)勞一樣的中式高檔風(fēng)味連鎖快餐店成了他近期的計(jì)劃了。對(duì)于自己從新東方畢業(yè)之后走過(guò)的這風(fēng)風(fēng)雨雨的12年和現(xiàn)在所取得的成就，他較想對(duì)江西新東方的學(xué)弟學(xué)妹們說(shuō)的就是：“人生是需要起點(diǎn)，選擇正確了，然后要堅(jiān)持，要把它作為目標(biāo)和理想，保持學(xué)習(xí)的心態(tài)，任何一位廚師，只要用心，堅(jiān)持三到五年，就一定會(huì)有成績(jī)。”