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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方 時間:05-23 點擊:86
準備食材：
主料：豬肚、金絲棗、
配料：大蔥 、生姜、大蒜、食鹽 、雞汁、八角、桂皮、花椒、胡椒粉、料酒、蠔油、橄欖油。
制作步驟：
1、金絲棗用水洗凈，將清洗過的豬肚汆水三分鐘
2、蔥切段，生姜切片，蒜切小塊
3、撈出豬肚，切除多余肥油
4、豬肚內放入蔥姜蒜、八角、花椒、胡椒粉等，用竹簽封口，放一旁備用
5、倒入橄欖油，爆香蔥姜
6、放入豬肚，倒入水。大火燒開，再文火燉兩小時
7、放入金絲棗，加入鹽、胡椒粉調味，再文火慢燉一會
8、撈出豬肚，切成長條
9、放入豬肚片，繼續(xù)文火慢燉十分鐘
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