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來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:07-29 點(diǎn)擊:54
蘆筍與百合在鍋中融匯，清新的氣息便彌漫在廚房，美味爽口，增進(jìn)食欲。
蘆筍釀百合的材料：
新鮮蘆筍，活蝦，百合，橄欖油，料酒，胡椒，淀粉，雞汁，鹽，糖，雞蛋，蔥，姜，水淀粉
蘆筍釀百合的做法：
1.把蘆筍去掉老皮，切成丁狀，百合掰開(kāi)泡水，不易變黑，蔥、姜、蒜切好備用
2.鮮蝦去殼留蝦仁，剁成泥狀，加入蛋清，胡椒粉、鹽調(diào)味，
3.將泡好的百合粘上生粉釀入蝦泥，涂上一層橄欖油
4.坐鍋倒入橄欖油燒至三成，將釀好的百合入鍋滑熟撈鍋
5.凈鍋加水燒開(kāi)，加入糖和鹽各一勺下入蘆筍焯燙撈出備用，
6.坐鍋倒底油下入蔥姜蒜爆香，倒入焯好的蘆筍翻炒，放入調(diào)味品，倒入釀好的百合，快速翻炒，較后水淀粉勾芡出鍋。
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