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來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:08-19 點(diǎn)擊:47
這道菜口味醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，暖身益氣。
準(zhǔn)備食材：
主料：大蝦、肥瘦肉、香菇、雞蛋。
輔料：雞汁、胡椒粉、橄欖油、料酒、食鹽。
操作步驟：
1.香菇泡發(fā)洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2.肥瘦肉切片，剁成茸；
3.大蝦去殼，取肉剁茸，放入蛋清、料酒。胡椒粉攪拌均勻；
4.香菇控去多余水分，去蒂，放入肉餡，均勻放置備用；
5.鍋內(nèi)倒入橄欖油，爆香蔥姜；
6.放入處理好的香菇在鍋中，倒入高湯煮沸，小火收汁；
7.待湯汁沸騰后，加入橄欖油，食鹽調(diào)味出鍋即可。
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