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來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:08-23 點(diǎn)擊:152
脫骨八寶雞：健脾暖胃，益氣補(bǔ)虛！
準(zhǔn)備材料
主料：整嫩雞、冬菇、青豆、冬筍、木耳、胡蘿卜、基圍蝦。
配料：白糖、雞精、鹽。
操作步驟
1.整雞脫骨，完成后整雞淋上料酒腌制；
2.冬菇，冬筍，胡蘿卜切丁，焯水?dāng)嗌?/span>
3.加入鹽，生抽，淀粉調(diào)味，填入雞腹，將雞腹封口；
4.炒糖至糖色變紅；
5.將雞焯水撈出，抹上生抽，過(guò)油炸至金黃；
6.放入籠屜，澆上糖汁，中火蒸一小時(shí)即可。
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