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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方 時間:10-17 點擊:67
銀耳蓮子湯制作流程
主料：銀耳300g（泡發(fā)后）
配料：蓮子30g、紅棗10g、冰糖50g
烹飪制作流程
1、刀工處理
（1）改刀為小塊，去根（手撕更方便），紅棗切開去仁
（2）清水300g燒開，倒入銀耳、紅棗、蓮子，煮致幾分鐘后再放冰糖
（3）煮5分鐘，即可裝盤
2、注意事項
板栗油炸，不宜過久，表面焦黃即可撈起
3、菜品特色
木耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。木耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。木耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
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