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來源:健康養(yǎng)生 編輯:諶 時(shí)間:12-31 點(diǎn)擊:112
主料：白果80g、西芹250g
配料：紅椒15g
調(diào)料：食鹽4g、白糖2g、雞精3g
小料：生姜10g、大蒜10g
烹飪制作流程
1、刀工處理
（1）西芹切菱形片
（2）紅椒去蒂，切菱形片
（3）生姜、大蒜切片
2、烹調(diào)、成菜
（1）油溫4成熱，白果下鍋，過油1分鐘即可撈起
（2）西芹、紅椒下鍋過油，一分鐘即可撈起
（3）生姜、大蒜煸香
（4）西芹、紅椒下鍋，調(diào)味食鹽4g、白糖2g、雞精3g
（5）白果下鍋
（6）擺盤
3、注意事項(xiàng)
過油時(shí)候，油溫不宜太高，4成熱，西芹過油油溫可以達(dá)到5成
4、菜品特色
經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽…
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