鵪鶉蛋燉五花肉，做好一碗真下飯！

來源:餐飲知識編輯:張新成時間:12-07 點擊:276

鵪鶉蛋燉五花肉是一道簡單卻美味的家常菜品，無論是對于孩子還是成年人來說，都有著極高的食欲誘惑力。

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首先，準備材料。我們需要一些鵪鶉蛋和五花肉。鵪鶉蛋可在超市或農貿市場購買，而五花肉可以根據(jù)個人口味選擇肥瘦程度。此外，還需要蔥、姜和適量的調味料，比如鹽、雞精等。接下來，處理食材。將鵪鶉蛋放入鍋中，加入足夠的水，待水煮沸后繼續(xù)煮3-5分鐘，以煮熟鵪鶉蛋。然后將鵪鶉蛋撈出，用冷水沖洗，去掉殼，并備用。將五花肉切成適當大小的塊狀，蔥切成蔥段，姜切成片狀。

接著，開始烹飪。取一鍋，加入適量的清水，放入五花肉塊，大火煮沸。然后，將五花肉撈出，用冷水沖洗干凈，以去除血水和雜質。然后，取另一鍋，加入少量食用油，放入蔥段和姜片，煸炒出香味。隨后，將焯水過的五花肉塊放入鍋中，翻炒片刻，使其均勻上色。接下來，加入適量的清水或高湯，放入事先煮熟的鵪鶉蛋。調整火力至小火，蓋上鍋蓋悉心慢燉，以便讓五花肉更加酥嫩可口。

后，根據(jù)個人口味，加入適量的調味料如鹽、雞精等，攪拌均勻。繼續(xù)燜煮一段時間，直至五花肉入味。現(xiàn)在，鵪鶉蛋燉五花肉已經做好了。將它們裝盤，可以撒上一些蔥花作為裝飾。這道菜不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，融合了鵪鶉蛋的獨特鮮美和五花肉的香嫩。無論是作為正餐還是配菜，都能給人帶來美妙的味覺享受。

用簡單步驟和合適的調料，我們可以輕松地烹制出一道受歡迎的鵪鶉蛋燉五花肉。它不僅下飯，還能滿足我們的口腹之欲�？烊L試一下吧！

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