這個時候氣溫高、濕度大，還經(jīng)常有雷雨天氣，要及時改變飲食習慣，多補充礦物質(zhì)。夏季人體經(jīng)常出汗，會流失大量的礦物質(zhì)，比如鉀、鈣、鐵等，消耗也非常大，讓身體乏力，沒精神。
這個時候要多吃些有營養(yǎng)的食物，尤其是肉類，今天給大家推薦3種肉，一補蛋白，二補鈣鐵鋅，三補維生素，大家要多吃，好吃還不貴。
一、雞肉——補蛋白質(zhì)、維C、鈣、鐵
推薦做法：【口蘑炒雞胸肉】
準備雞胸肉、口蘑、大蔥、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油。
1、雞胸肉洗干凈后切塊，加入適量食鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油，用手抓拌均勻，腌制10分鐘口蘑洗干凈，切成小塊。大蔥切片，蒜瓣切片。
2、起鍋燒油，放入腌好的雞胸肉翻炒至變色，盛出備用。鍋里留底油，放入蔥蒜片爆香，倒入口蘑煸炒一會兒。等到出汁后加入適量食鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉調(diào)味，倒入炒好的雞胸肉，翻炒均勻后即可出鍋。
二、蝦肉——補蛋白質(zhì)、補鈣、補維生素D
推薦做法：【茄汁大蝦】
準備大蝦、西紅柿、番茄醬、食鹽、生抽、白糖、料酒、生姜、大蔥、食用油、胡椒粉、蠔油。
1、大蝦洗干凈，剪掉蝦須、蝦槍、蝦腳、從蝦背上剪開，挑出蝦線。姜切絲，蔥白切段，放入大蝦中加入食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蠔油、淀粉翻拌均勻，腌制10分鐘。
2、西紅柿用開水燙2分鐘，撕掉外皮，切成小丁，越碎越好。起鍋燒油，放入腌好的大蝦小火煎至兩面金黃，盛出備用。鍋里留底油，放入蔥姜爆香，倒入西紅柿翻炒一會兒。
3、炒出西紅柿汁后，加入幾勺番茄醬，讓風味更加濃郁，加入適量食鹽、生抽、蠔油、白糖調(diào)味，倒入煎好的大蝦翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，再大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
三、生蠔——補蛋白質(zhì)、補鋅、補鈣
推薦做法：【蒜蓉粉絲蒸生蠔】
準備生蠔、香蔥、蒜瓣、粉絲、食用油、生抽、蠔油、白糖、小米椒。
1、生蠔刷洗干凈，用刀撬開，放在蒸鍋上備用。粉絲用清水泡軟，取2根纏在手指上成圈，放在生蠔上。蒜瓣切末，香蔥切蔥花，小米椒切圈。
2、起鍋，放入適量油燒熱，下入蒜末小火煸炒至金黃色后關(guān)火，加入適量食鹽、生抽、蠔油、白糖攪拌均勻，分別澆在每個生蠔上。
3、蒸鍋加水燒開，放上生蠔蓋上蓋子蒸10分鐘，取出后撒上蔥花、小米椒圈，鍋里加點食用油燒熱，澆在上面熗出香味即可。
這3種肉的營養(yǎng)價值都很高，脂肪也比較低，不僅可以補充營養(yǎng)，而且不用擔心會長胖，夏天建議大家多吃。
