“濕氣不除，百病叢生”！“祛濕猛將”不是薏米，而是它，每天吃一點，濕氣跑光光，養(yǎng)胃又健康！

       這個“長壽米”，補脾祛濕，益腎固精，脾虛腎虛都適合吃。芡實有著“水中人參”之稱，是不可多得的養(yǎng)生佳品，有句老話講“嬰兒食之不老，老人食之延年”，從這句古話啊我們就可以看出，這芡實啊在養(yǎng)生界的地位啊還是很高的。芡實味甘澀、性平，中醫(yī)養(yǎng)生學認為，芡實抗衰延年，補中益氣，健脾止瀉，固腎益精，除濕。若天氣熱中添濕、濕上加熱，極易損傷脾胃功能。脾為濕困，運化失司，輕則出現(xiàn)食欲不振、胃口不佳等癥狀，重則出現(xiàn)受納不快、腹脹腹瀉等疾病。芡實，可既能健脾，又能除濕�？烧{(diào)整消耗的脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力；另一方面，它能去除體內(nèi)濕氣，讓機體獲得輕松感，消除困倦。對于人體來說，芡實既給力，又加油，任何季節(jié)食用都很適合。

祛濕糕的做法：

備用食材：薏米100克，茯苓100克，熟黑芝麻100克，蜂蜜適量，淮山藥干100克，赤小豆100克，芡實100克，熟糯米粉適量，純麥芽糖適量；

制作過程：

第一步，所有的食材都準備出適量，首先將赤小豆、薏仁、芡實等放入在炒鍋中，小火干炒一會，差不多半個小時的時間，將所有的食材都炒熟；

第二步，炒熟的食材需要放涼，然后放入在研磨機中磨成粉，待用，淮山藥、茯苓放入在炒鍋，小火干炒5分鐘，炒熟后，晾涼，同樣也要打成粉；

第三步，熟黑芝麻準備出，取一半磨成粉，另一半待用，熟糯米粉也準備到位，將赤小豆、茯苓、薏仁混合粉，加入一半的黑芝麻粉、黑芝麻粒、熟糯米粉，以及一半的蜂蜜和麥芽糖；

第四步，混合攪拌均勻，再分次少許加入剩余的，將其揉成面團，用搟面杖搟成一米粒厚的長方形面片，搟的過程中撒上熟糯米粉防粘，再切成1厘米見方的小塊；

第五步，撒糯米粉防粘，裝入盒子中，放入食品干燥劑，加上蓋子密封保存，隨取隨吃。

小貼士：

1、所有的食材都需要先炒熟，然后再磨成粉，因為食材成熟的時間不同，建議大家將食材分開來炒，赤小豆、薏仁、芡實等比較難熟，需要炒差不多半個小時，淮山藥、茯苓則3-5分鐘便可，炒的時候不放水不放油，全程小火干炒，需要不停翻炒，避免炒糊；

2、食材炒好后需要放涼磨成粉，否則熱氣會讓粉黏成一坨，各種粉可以分次少許混合在一起，更易掌握面團的干硬度，搟面團的時候，記得要時不時撒上熟糯米粉，防粘，搟成1厘米厚便可；

3、做好的祛濕糕也同樣需要撒上糯米粉防粘，裝入罐子中的祛濕糕，記得要另外放上食品干燥劑，更易保存，祛濕糕常溫下密封保存可以放3個月，放入冰箱冷藏可存放6個月。