都知道“熱在三伏”，三伏天是一年中最熱的時(shí)候，身體消耗大，還會流失大量的水分，身體像被曬蔫兒的茄子一樣，要及時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，建議大家喝湯。湯不僅能補(bǔ)充水分，還含有大量的營養(yǎng)，可以補(bǔ)充身體所需。今天給大家分享幾道適合入伏后喝的湯，營養(yǎng)好喝，開胃解膩，補(bǔ)足營養(yǎng)身體好，精神飽滿過伏天。
一、西紅柿雞蛋湯
準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋、香蔥、生抽、食鹽、香油、淀粉、白醋。
1、西紅柿用刀劃個(gè)口子，放入開水里燙一下，撕掉外皮后切成小塊。雞蛋打入碗中，加入適量白醋攪拌均勻，香蔥切蔥花。起鍋燒油，放入西紅柿塊翻炒一會兒。
2、炒出西紅柿汁后，倒入適量開水，大火煮開。淀粉加水?dāng)噭�，淋入鍋中勾芡，等到湯汁濃稠后轉(zhuǎn)圈淋入雞蛋液，加入適量食鹽、生抽調(diào)味，煮2分鐘后撒上蔥花，淋上香油即可出鍋。
二、酸辣湯
準(zhǔn)備雞蛋、金針菇、黑木耳、香菇、豆腐、火腿腸、西紅柿、食鹽、雞精、生抽、陳醋、食用油。
1、西紅柿劃2刀，放入開水中燙2分鐘，撕掉外皮后切小塊。金針菇洗干凈，切成小段，火腿腸切細(xì)條。雞蛋打入碗中攪散。香蔥切蔥花，黑木耳切絲，豆腐切薄片。
2、起鍋燒油，放入蔥花爆香，倒入西紅柿塊翻炒出西紅柿汁，倒入適量開水煮開，放入金針菇、黑木耳、豆腐、火腿腸，加入食鹽、生抽、陳醋、雞精調(diào)味，大火煮5分鐘，放入白胡椒粉，淋入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后撒上蔥花即可出鍋。
三、豆腐海帶湯
準(zhǔn)備肉末、海帶、豆腐、香蔥、生姜、食鹽、雞精、白胡椒粉、白糖、五香粉、生抽、料酒、食用油、香油。
1、肉末加入姜末、五香粉、白胡椒粉、食鹽、生抽、料酒、白糖，攪拌均勻備用。豆腐洗干凈后切塊，海帶洗干凈后切條，香蔥切蔥花。
2、鍋里倒入少量油，放入肉末翻炒至變色，倒入適量開水煮開，放入豆腐塊、海帶，大火煮5分鐘，放入適量食鹽、雞精、白糖調(diào)味，出鍋前放入胡椒粉，撒上蔥花即可。
四、絲瓜菌菇湯
準(zhǔn)備絲瓜、雞蛋、白玉菇、香蔥、生姜、食鹽、食用油。
1、蔥姜切末，絲瓜去皮洗干凈，切成滾刀塊；白玉菇洗干凈，切成小段；雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。起鍋放入油，燒熱后倒入雞蛋液，大火煎熟后翻炒成大塊，盛出備用。
2、鍋里留底油，放入姜末爆香，倒入絲瓜、白玉菇，大火翻炒一會兒，變軟后倒入適量開水，放入適量鹽調(diào)味，倒入雞蛋塊，大火煮5分鐘，淋上香油，撒上蔥花即可出鍋。
五、百合綠豆湯
準(zhǔn)備綠豆、百合、蓮子、冰糖。
1、綠豆、百合、蓮子提前用清水泡發(fā)，綠豆至少要泡2小時(shí)。電飯鍋里加水，放入綠豆、百合、蓮子，選擇煮粥，等到1個(gè)小時(shí)就行了，出鍋前加入冰糖攪拌均勻，就可以盛出來喝了，口感軟糯香甜，特別解暑。
