俗話說“有啥也別有病”，有個好身體比啥都強。想要身體好，一方面要加強鍛煉，另一方面要多補充營養(yǎng)，尤其是微量元素。硒是一種非常重要的微量元素，可以增強免疫力，延緩衰老，還能幫助人體解毒，對身體非常重要。
平時要多吃些含硒高的食物，今天給大家推薦4種“高硒菜”，補充硒元素，身體更健康。
一、雞蛋
推薦做法：【青椒洋蔥炒雞蛋】
準(zhǔn)備雞蛋、青椒、洋蔥、生抽、蠔油、白糖、香蔥、食鹽、食用油。
1、雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻備用。洋蔥去皮洗凈，切成細(xì)絲。青椒去蒂，洗干凈后切塊，香蔥切蔥花。鍋里加油燒至八成熱，倒入雞蛋液大火煎熟，炒成大塊盛出。
2、鍋里留底油，放入蔥花爆香，倒入洋蔥絲、青椒塊，大火翻炒2分鐘，炒熟后加入食鹽、生抽、蠔油、白糖調(diào)味，倒入雞蛋塊，大火翻炒均勻后即可出鍋。
二、玉米
推薦做法：【肉末炒玉米】
準(zhǔn)備甜玉米、豬肉、小米椒、香蔥、食鹽、食用油、料酒、生抽、老抽。
1、玉米洗干凈，剝成玉米粒備用。豬肉洗干凈剁成肉末，加入食鹽、料酒、生抽、老抽攪拌均勻，腌制10分鐘。小米椒切成碎末，香蔥切蔥花。
2、鍋里加入清水燒開，倒入玉米粒煮3分鐘，撈出瀝干水分備用。鍋里倒入少量油，燒熱后倒入腌好的肉末，快速煸炒一會兒，肉末變色變干后倒入玉米粒翻炒均勻。
3、加入適量食鹽、生抽調(diào)味，加入清水煮開后煮3分鐘入味，放入小米椒、蔥花，大火收汁后即可出鍋。
三、油菜
推薦做法：【蠔油香菇油菜】
準(zhǔn)備香菇、油菜、蠔油、生抽、老抽、淀粉、食鹽、食用油、香油。
1、香菇洗干凈，表面打花刀，也可以切成薄片，看自己的喜好。油菜洗干凈，豎著劈成兩半，燒一鍋開水，加入適量食鹽、食用油，倒入油菜煮1分鐘，撈出過涼水，瀝干后裝盤備用。
2、香菇也放入鍋里煮3分鐘，熟透后撈出瀝干水分。鍋里倒入適量油，放入蔥花爆香，倒入油菜翻炒一會兒，加入蠔油、生抽、老抽攪拌均勻，淋入水淀粉煮至濃稠，淋入適量香油，澆在油菜上即可。
四、生蠔
推薦做法：【蒜蓉粉絲蒸生蠔】
準(zhǔn)備生蠔、蒜瓣、辣椒、香蔥、香油、粉絲、生抽、食鹽、白糖、蠔油。
1、生蠔刷洗干凈，平面朝上把蠔殼撬開，里面也洗干凈。粉絲用清水泡軟，瀝干水分備用。香蔥切蔥花，蒜瓣切蒜末，小米椒切末。
2、鍋里倒入適量油，放入蒜末、小米椒炸至金黃色，放入食鹽、生抽、蠔油、白糖攪拌均勻后關(guān)火。把生蠔放入盤中，取幾根粉絲纏成圈，放在生蠔上，澆上蒜蓉辣椒醬。
3、蒸鍋加水燒開，放入生蠔蒸6分鐘即可，出鍋后撒上蔥花、小米椒圈。
