西點師和蛋糕師的區(qū)別是什么？

來源:行業(yè)新聞編輯:江西新東方時間:03-11 點擊:65

其實西點師和蛋糕師的區(qū)別許多同學都是不了解的，總覺得中國的西點師就是蛋糕師，其實這里面的差距是很大的，雖然在中國受歡迎的西點是蛋糕，但這并不意味著兩者就是同一崗位，那么具體來說西點師和蛋糕師的區(qū)別有哪些呢？

首先來看西點師和蛋糕師的區(qū)別：

蛋糕師是指專門負責制作蛋糕，運用裱花技術進行蛋糕裝飾的技術人員，有時候我們也稱之為“裱花師”。西點師是從事這個行業(yè)的人員的統(tǒng)稱，而兩者大的區(qū)別就在于我們西點師所能掌握的技藝涉及面更廣，蛋糕師也屬于西點師的一類。只是說因為從事了不同的工作崗位，根據(jù)崗位的工作內(nèi)容，出現(xiàn)了烘焙師或者蛋糕師。

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其實還有很多，比如裱花師、餅干師等等。一般來說，只有在比較大的單位才會有這樣的區(qū)分，在許多小一點的烘焙店里面，可能一個人要做很多事情，那么他就既是烘焙師，也是蛋糕師。不過，在這個行業(yè)里面只要學好其中一門技術，不論是蛋糕師，還是烘焙師都是不錯的。

想要成為西點師則我們應當遵循相關的從業(yè)標準及要求（滿足以下條件之一即可）

（一）經(jīng)西點師職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。

（二）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

（三）本職業(yè)學徒期滿。

西點師和蛋糕師的區(qū)別除了這些內(nèi)容以外，我們?nèi)绻胍蔀橐幻麑I(yè)的西點師，選擇好的培訓學校是必須的，這個過程中，我們可以更多結合市場的口碑以及學后學員的評價作為參考。目前江西新東方烹飪學院在這方面所展現(xiàn)出來的實力是比較強大的，而這種強大也就造就了更多的西點人才。

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