沒有基礎能學的會廚師嗎？

       沒有任何基礎能學會么？這是大多數(shù)想學廚師伙伴們的擔憂。但是正是因為沒有基礎，才更要去學習，不學永遠不會。而當大家走進江西新東方烹飪學校，真正開始上課后，一切的問題都將迎刃而解了：因為這里擁有先進的教學設備、理實一體化教室以及老師示范演練和人手一灶的上課模式，更有與大型酒店行業(yè)接軌的“標準化”實操練習，讓你在這里一份努力，三份收獲！今天一起來看看江西新東方是怎么上課的。實訓教學七大步驟 ：

首要步：課前準備環(huán)節(jié)

      對學生儀容儀表檢查，看學生帽子的佩戴，衣服整潔度等，還有需要手機統(tǒng)一管理以及上課原料、設備的檢查等。

第二步：老師菜品講解

      老師先將菜品的制作精髓、要點寫在黑板上，并進行詳細的講解，講解之后有不明白的地方可以提出，老師會再針對性的解答。

第三步：老師實操演示

      老師一邊做一邊講解制作的關鍵，并且將一些細節(jié)、要點和特別的技巧告訴學生，讓學生們更好的了解烹飪流程，輕松掌握烹飪技巧。

第四步：學生分組實訓

      學生分為幾個小組，小組內(nèi)成員分別擔任“切配”、“上灶”、“打荷”等工序，根據(jù)老師對菜品的講解要點以及制作流程，自己練習制作，獨立完成整道菜。

第五步：老師流動指導

      學生做菜，老師在一旁指導講解，及時糾正錯誤，使學生明確掌握制作要領。

第六步：老師集中點評

      老師根據(jù)學生做菜手法以及菜品的色澤、味道進行講評，指出學生們學習的優(yōu)點、缺點、注意事項和努力方向。讓學生們更好的了解菜品，掌握菜品精髓。

第七步：次日安排及衛(wèi)生清理

      講解次日示范菜肴原料的初加工、保鮮要 領、準備工作。督促值日生進行調(diào)味 品回收、衛(wèi)生清理、 安全檢查，填寫教學日志等。

      如果你想學習一技之長，歡迎來江西新東方烹飪學校！情景教學，實戰(zhàn)演練，低基礎也可以輕松掌握。來江西新東方烹飪學校，讓你的求學之路事半功倍。