教育投資存在高風(fēng)險 學(xué)廚師成就財富夢想

    在當(dāng)前的社會環(huán)境下,“知識就是力量，技能就是財富。”對于參加完中高考的學(xué)子們來說，上大學(xué)未必就是的出路，在當(dāng)今市場經(jīng)濟環(huán)境下，學(xué)一門實用的技能也一樣能夠開創(chuàng)一番自己的精彩天地。

    教育投資存在著風(fēng)險

    “學(xué)而優(yōu)則仕”的傳統(tǒng)在中國延續(xù)了千年，千百年來，中國的家庭歷來把孩子的教育放在首要位，學(xué)子們通過十年寒窗苦讀來改變自己的命運。新中國成立后至改革開放這一段時間里，大學(xué)畢業(yè)生被國家包攬，家庭只需要支付較低的成本，學(xué)生畢業(yè)后還能獲得令人羨慕的職業(yè)。而如今，很多的家庭傾其所有或舉債供孩子上大學(xué)，但很多人一畢業(yè)卻面臨著失業(yè)。雖然這是為社會進步，但現(xiàn)實還是很殘酷。

    事實上，在中國這樣一個人口眾多的國家，就業(yè)的矛盾一直存在，只不過矛盾處于不斷變化中。上個世紀70年代末知青返城構(gòu)成就業(yè)的主要矛盾；農(nóng)村啟動經(jīng)濟改革后，農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移成為主要問題，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)隨之大量涌現(xiàn)；從上個世紀80年代末到本世紀初，城市下崗職工再就業(yè)成為政府較關(guān)心的大問題。

    高等教育由精英教育過渡到大眾教育后，人們的觀念卻并未完全發(fā)生轉(zhuǎn)變，使得一些大學(xué)生和他們的家長對于就業(yè)卻還保持著過去那樣的期望值，就難免造成巨大的反差。讀書尋找好工作的“中國夢”正受到強大沖擊，但不讀書更沒有夢，只不過以前只有極少數(shù)人上了大學(xué)獲得了很好的發(fā)展，而現(xiàn)在上大學(xué)的人多了，大家在更高的層次上展開殘酷的競爭。以前1個大學(xué)生畢業(yè)會有10個單位搶，那個時候，大學(xué)生就是鐵飯碗的代名詞。而隨著社會的發(fā)展進步，大學(xué)生已經(jīng)不是20年前的天之驕子，是香餑餑。

    廚師前景廣闊收入高

    眼下，中高考錄取已經(jīng)接近尾聲，收到錄取通知書的自然歡天喜地，皆大歡喜，而落榜的考生則唉聲嘆氣，滿面愁容，似乎中高考就已經(jīng)對命運一錘定音了。其實不然，一紙文憑走天下的時代，已經(jīng)成為過去。與此同時，很多掌握一門或多門專業(yè)技能的畢業(yè)生，卻在就業(yè)市場上大行其道，好就業(yè)。 

    在當(dāng)前的社會環(huán)境下,“知識就是力量，技能就是財富。”對于參加完中高考的學(xué)子們來說，上大學(xué)未必就是的出路，在當(dāng)今市場經(jīng)濟環(huán)境下，學(xué)一門實用的技能也一樣能夠開創(chuàng)一番自己的精彩天地。

    那么，學(xué)什么技能，能讓自己獲得更大的發(fā)展，使自己能更好更快地走向成功？答案是“廚師”。廚師職業(yè)從古至今都是“金飯碗”高薪職業(yè)，在社會高速發(fā)展的今天，依然是高薪職業(yè)。學(xué)習(xí)廚師技能在中國“民以食為天”的傳統(tǒng)理念中成為了一項永不失業(yè)的職業(yè)，在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的環(huán)境下，廚師已經(jīng)成為了一種熱門職業(yè)，廚師已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)激烈爭奪的人才資源。

    在中國千百年傳承文化中，烹飪和中醫(yī)是較讓國人自豪的產(chǎn)物。一直以來，中國優(yōu)良的飲食文化和烹飪技術(shù)，都是靠師徒口耳相傳的方式代代相傳沿襲下來的。廚師，作為一個技能性非常強的專業(yè)人才，正受到越來越多的學(xué)生和家長的歡迎。

    據(jù)國際權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景較為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長較迅速的行業(yè)之一。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大。面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的較大問題。

    有關(guān)資料反映，目前國內(nèi)廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人之眾，而中國素以烹飪王國著稱于世，且相對于13億人口來說，這個數(shù)量遠遠不夠，同時在國際上中餐廚師又是缺口較大的行業(yè)之一，廚師已經(jīng)成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業(yè)。

    新東方烹飪培養(yǎng)廚師精英

    作為中國烹飪教育界航母，江西新東方烹飪學(xué)院的就業(yè)優(yōu)勢尤其明顯。一方面學(xué)校狠抓綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，把技能教育和素質(zhì)教育有機結(jié)合起來，著力培養(yǎng)“有知識、有技能”的復(fù)合型人才；另一方面，學(xué)校在北京、上海、深圳、廣州、南京、沈陽、天津、石家莊、太原、濟南、蘭州、鄭州、合肥、長沙、成都、重慶、昆明等地設(shè)立就業(yè)安置辦事處，在全國形成了一個系統(tǒng)規(guī)范的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，并先后與北京飯店、北京國際飯店、全聚德、娃哈哈大酒店、青島海天大酒店、中州皇冠假日酒店、北京昆泰大酒店、名人國際大酒店、粵菜海鮮大酒樓、北京文錦世博國際大酒店、大連海鮮、金鼎軒、貴州飯店、貴陽世紀金源大飯店、喜來登貴航酒店、鹿鳴餐飲公司等數(shù)千家酒店、賓館建立了長期用人關(guān)系。與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校強強聯(lián)手，合作辦學(xué)，培養(yǎng)更多“技能+學(xué)籍”綜合性人才。