學(xué)什么技術(shù)有前途？學(xué)廚師怎么樣？

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    學(xué)什么較有前途嗎?2012年學(xué)什么技術(shù)好?學(xué)什么好找工作？就業(yè)難問題困擾大學(xué)生，尤其是應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生，其中有不少人因看好餐飲行業(yè)的發(fā)展前景而選擇入入廚師學(xué)校學(xué)習(xí)廚師烹飪技術(shù)和酒店管理知識(shí)，以達(dá)到即就業(yè)也尋求大的發(fā)展目的。如果您選擇了廚師行業(yè)，那2012年學(xué)什么技術(shù)好？2012學(xué)什么較有前途？2012學(xué)什么好找工作？這些問題就迎刃而解了！由于這些人的加入餐飲行業(yè)，填補(bǔ)了以前學(xué)廚師普遍學(xué)籍不高，管理經(jīng)驗(yàn)難以和理論結(jié)合，使酒店餐飲行業(yè)管理難以系統(tǒng)規(guī)范化的空白，同時(shí)也為大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生的就業(yè)發(fā)展提供了一片大的天地，將對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)帶來(lái)深遠(yuǎn)的影響。 學(xué)什么較有前途嗎？2012年學(xué)什么技術(shù)好？學(xué)什么好找工作？學(xué)廚師——到江西新東方烹飪學(xué)校。
    一、廚師行業(yè)的整體素質(zhì)會(huì)提高。
 
    以往這個(gè)行業(yè)，一個(gè)字不識(shí)的廚師大有人在。大學(xué)生加盟這一行當(dāng)，將大幅提升廚師的整體文化水平。若干年后，廚師將以知識(shí)分子的形象展現(xiàn)在世人面前。

    二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，優(yōu)勝劣汰更加慘烈。

    蛋糕就那么大，更多高水平的從業(yè)者的加入，必然會(huì)加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。高學(xué)籍廚師在實(shí)踐中磨練幾年后，不但技藝嫻熟，而且有豐富廣博的知識(shí)和創(chuàng)新能力，這將對(duì)文化水平較低的廚師造成一定壓力。

    三、帶動(dòng)理論躍升。

    以往從事中餐餐飲理論研究的人很少有灶臺(tái)邊摸爬滾打出來(lái)的，他們研究出來(lái)的理論往往與實(shí)踐、與現(xiàn)實(shí)都隔了一層皮。而高學(xué)籍的廚師完全能做到理論與實(shí)踐齊頭并入。他們的智慧和汗水將使中餐理論更完善、更豐富、更系統(tǒng)，尤其是更加具有開放性和實(shí)用性，那些從"故紙堆"里找中餐理論的舊套路將被淘汰。

    四、有利于啟動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
 
    中餐烹飪只有實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化才能有大規(guī)模的發(fā)展并走向世界。誰(shuí)來(lái)制定科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)呢？即使有了科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)，素質(zhì)相對(duì)低的廚師能夠理解并應(yīng)用嗎？高學(xué)籍廚師的出現(xiàn)將使這些問題迎刃而解。不遠(yuǎn)的將來(lái)，大批成熟的中餐菜肴將按嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)被生產(chǎn)出來(lái)，并漂洋過海、風(fēng)行世界。

    五、有利于傳播先進(jìn)文明

    高學(xué)籍廚師對(duì)新事物的領(lǐng)悟能力強(qiáng)。這一階層的壯大，將使廚房不再是文明的死角，而成為較新科技成果、較新文明觀念迅速生根發(fā)芽的園地。那時(shí)，先進(jìn)精密的設(shè)備將用于炒菜、煲湯，拒烹珍稀動(dòng)植物將成為這一群體的自覺行為。

    近年來(lái)，就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，學(xué)生們找工作狀況之慘烈實(shí)屬。而與此同時(shí)，很多地方廚師的需求量卻是日益增大。寬松的就業(yè)前景吸引了一部分在就業(yè)前線上掙扎的學(xué)生。廚師的地位越來(lái)越高，廚師的工作內(nèi)涵也越來(lái)越豐富。廚師不是單純做菜的廚工，他是廚房里締造飲食新時(shí)尚的藝術(shù)家。如今，廚師要以綠色為基礎(chǔ)，以美味為核心，以營(yíng)養(yǎng)為目的，為人們的生活彈奏美食新樂章。如此看來(lái)，廚師早已不在人們傳統(tǒng)看法中的下九流之列了。
 
    越來(lái)越多的廚師成為高薪階層。君不見城市里有樓有車的廚師越來(lái)越常見，君不見月薪萬(wàn)元以上的廚師越來(lái)越多。只要你在廚界是有技藝、有修養(yǎng)的旺廚，你就是這個(gè)社會(huì)上的金領(lǐng)。廚師已不是單純的體力勞動(dòng)。隨著廚房機(jī)械化程度的迅速提高，在不久的將來(lái)，廚師就不需要時(shí)時(shí)刻刻圍著鍋碗瓢勺轉(zhuǎn)了，廚師們更多的要關(guān)注飲食的藝術(shù)性、營(yíng)養(yǎng)性及其生態(tài)效應(yīng)。這在客觀上要求有高文化水平的人滲透。

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