紅酒盲品賽謝娜慘敗李云迪 江西新東方大師教您喝對紅酒

快樂大本營主持人謝娜   

    近日，快樂大本營迎來鋼琴王子李云迪，李云迪自曝私下愛喝葡萄酒，于是主持人謝娜和這位鋼琴王子展開了一場葡萄酒盲品賽，品酒慘敗的謝娜當場耍起了酒瘋，現(xiàn)場碰杯喝酒。
在品酒的過程中，謝娜調侃喝紅酒應該加冰紅茶，主持人何炅也調侃到看過一個較萌的喝法，那就是紅酒加黃瓜片。那么在這些喝法中，哪些才是可取的呢，讓我們來與江西新東方烹飪學院的大師們一起探討一下吧。

    江西新東方大師告訴記者說，紅酒（Red Wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

    時下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種“混搭”組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨鐘。

江西新東方老師教你喝對紅酒

    但是江西新東方大師指出，這種時尚并不健康，這樣做不僅會導致人不知不覺中攝入過多酒精，可樂等飲料中的二氧化碳還會“助紂為虐”，增強酒精對胃的傷害。并且酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害。飲用會影響健康，導致肥胖和其他慢性病。

    其實喝紅酒的時候加點黃瓜片可以改善紅酒的味道。紅酒打開，倒在杯子里。加上鮮切的小黃瓜片，再擱上冰塊。據(jù)廚師說，這樣可以很好地去除紅酒的酸澀，保留紅酒的甘醇，刺激出酒內的清香。冰塊是為了安定酒味，不至于快速散發(fā)酒香，另外，還可以控制酒量，也有些醒酒的作用。關鍵是味道的確不錯，而且也可以避免別人在飯桌上笑你用雪碧的“幼稚”行徑，看來還是蠻管用的。

　　江西新東方烹飪學院的老師說：“其實，喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，若慢慢喝，體內有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。看來快樂大本營的主持人們該補一補功課了，要不就真的變成沒有品位了。”

喝對紅酒 品味人生

    江西新東方烹飪學院隸屬于全國知名的新華教育集團，創(chuàng)辦于1988年。江西新東方烹飪學院，被譽為中國烹飪教育界航母，國家大型廚師人才培訓基地，國際餐飲教育基地，職業(yè)技能鑒定考核中心，江西省一所培養(yǎng)高級烹調師和烹飪管理人才的高等專業(yè)院校！提起新東方烹飪學院教育的辦學特點，“實力、專業(yè)、誠信”是教育專家和業(yè)內人士公認的特色之一！專業(yè)的教學模式、專業(yè)的師資隊伍、專業(yè)的素質教育、專業(yè)的就業(yè)安置體系，讓新東方成為名副其實的中國烹飪教育界航母，其專業(yè)的教學模式更是40萬學子成功成才的重要保障!