學(xué)廚師，熱門專業(yè)中的獨(dú)秀

    選擇總是一件讓人頭疼的事，尤其是事關(guān)命運(yùn)走向的選擇有時(shí)更會(huì)讓人傷透腦筋。每年的8月份都會(huì)有一大批中高考考生及家長對(duì)于專業(yè)選擇的問題爭論不休——學(xué)生自己本身適合學(xué)習(xí)什么樣的專業(yè)？哪個(gè)專業(yè)比較熱門？學(xué)什么專業(yè)比較有發(fā)展？在當(dāng)今社會(huì)情況下要做出一個(gè)面面俱到的選擇確實(shí)不是一件容易的事�！�
    從社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的情況來看，目前，餐飲行業(yè)的發(fā)展形勢十分喜人。上一年度，我國的餐飲業(yè)總營業(yè)額達(dá)到了近18000億元。而近年來 ，隨著一些高端餐飲機(jī)構(gòu)連鎖擴(kuò)張的腳步不斷的加快，餐飲業(yè)對(duì)于高端餐飲人才的渴求日益加大。因此，作為高薪高效的烹飪專業(yè)成為了中高考考生在專業(yè)選擇上的新熱點(diǎn)。

    學(xué)廚師，熱門專業(yè)中的獨(dú)秀
    為此，江西新東方烹飪學(xué)校依據(jù)行業(yè)及就業(yè)方面的情況進(jìn)行綜合分析，為考生和家長們總結(jié)出了烹飪專業(yè)的幾點(diǎn)優(yōu)勢：
    首要，行業(yè)優(yōu)勢。正如前文所言，餐飲行業(yè)已經(jīng)日益成為國民經(jīng)濟(jì)第三產(chǎn)業(yè)的支柱。從其逐年上漲的營業(yè)額與GDP（國內(nèi)生產(chǎn)總值）中的大幅度占比就可以顯露出這樣的優(yōu)勢。據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)估計(jì)，未來10年中國的餐飲業(yè)將迎來下一個(gè)營業(yè)額快速增長的高峰期。與此同時(shí)，從業(yè)人員的薪酬也相應(yīng)會(huì)有大幅度的提高。
    第二，學(xué)業(yè)優(yōu)勢。
    2012年度中國烹飪協(xié)會(huì)在其發(fā)布的《餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告》中指出：高端餐飲連鎖是目前餐飲市場的主流。但長久以來，我國烹飪從業(yè)人員在綜合素質(zhì)方面的落后制約了餐飲業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，民眾對(duì)傳統(tǒng)專業(yè)（外語、經(jīng)濟(jì)學(xué)等）的過分青睞也導(dǎo)致了高端烹飪?nèi)瞬诺臉O其短缺。

    第三，技能優(yōu)勢。有知識(shí)沒技能成為很多高校畢業(yè)生在找工作時(shí)的制約因素。相對(duì)于只會(huì)理論知識(shí)的普通高校畢業(yè)生而言，許多用人單位 在招聘時(shí)更青睞有工作經(jīng)驗(yàn)、有技能的實(shí)用型人才。這種情況的存在也促使很多大學(xué)畢業(yè)生去回爐報(bào)讀職業(yè)技術(shù)學(xué)校。而精通技術(shù)的職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生就少了這一層面上的擔(dān)憂——因?yàn)樗麄儽旧斫邮艿募寄芙逃�就是與崗位應(yīng)用同步的。并且，當(dāng)下很多職業(yè)學(xué)校都與知名大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，在教授學(xué)生技能的同時(shí)加入了一定比例的文化與管理課程。學(xué)生畢業(yè)后也可獲得國家承認(rèn)的大學(xué)畢業(yè)證書。讓他們成為真正意義上的高端餐飲人才。
    通往羅馬的道路永遠(yuǎn)都不只有一條。江西新東方烹飪學(xué)校友情提示：考生在選擇專業(yè)的時(shí)候不妨跳出固有的思維定勢，選擇學(xué)習(xí)烹飪或許會(huì)收獲意想不到的成功。