餐飲業(yè)技術(shù)要求高于學(xué)籍要求 學(xué)廚師到江西新東方好就業(yè)

餐飲業(yè)技術(shù)要求高于學(xué)籍要求  學(xué)廚師到江西新東方好就業(yè)

　　從小到大，我們這些80、90后總是被父母告知“萬(wàn)般皆下品，唯有讀書(shū)高”的傳統(tǒng)觀念，但據(jù)臺(tái)灣“卡優(yōu)新聞網(wǎng)”報(bào)道，這個(gè)理念可能要被顛覆了。根據(jù)臺(tái)灣求職網(wǎng)較新調(diào)查，企業(yè)在征選人才時(shí)，學(xué)籍的重要性僅排名第6名，更有逾6成的求職者認(rèn)為，具備專業(yè)技能會(huì)比有大學(xué)學(xué)籍好找工作。

　　然而，在寶島臺(tái)灣，經(jīng)過(guò)企業(yè)和社會(huì)大眾的投票，選出其較具代表性的杰出技術(shù)人才前5名分別是知名廚師阿基師、畫(huà)家?guī)酌住��?dǎo)演李安、世界面包吳春寶以及魔術(shù)師劉謙。

　　在前5名杰出技術(shù)人才中，我們可以清楚發(fā)現(xiàn)廚師人才占其五分之二的重要比例，或許有人會(huì)覺(jué)得不解，但其實(shí)是有跡可循的。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，在國(guó)內(nèi)實(shí)行改革開(kāi)放以后，人均餐飲消費(fèi)額從1978年的54.8元增長(zhǎng)到2010年的1200元，增長(zhǎng)了209倍，也正因?yàn)椴惋嫎I(yè)的一路飄紅，使得廚師從業(yè)人員無(wú)論是薪酬、待遇還是社會(huì)地位都有了極大的提升。

　　據(jù)廣州長(zhǎng)隆五星級(jí)酒店人事部陳經(jīng)理表示，在酒店管理人員提拔方面，他們很多時(shí)候都會(huì)選擇技術(shù)性人才，首先他們擁有專業(yè)技能，會(huì)比僅有學(xué)籍的大學(xué)生更懂得實(shí)際操作，帶新人也顯得踏實(shí)，不是依書(shū)照說(shuō)，而是會(huì)把實(shí)際操作時(shí)所遇到的細(xì)節(jié)問(wèn)題進(jìn)行分析解說(shuō)，讓新人能更快地適應(yīng)工作，避免重復(fù)錯(cuò)誤。

　　二來(lái)，因?yàn)榧夹g(shù)人才的缺乏，所以酒店一般都會(huì)直接到專業(yè)的烹飪學(xué)校去招聘。據(jù)陳經(jīng)理透露，他們酒店與江西新東方烹飪學(xué)校的校企合作關(guān)系較為緊密，因?yàn)槠鋵W(xué)校所調(diào)教出來(lái)的技術(shù)人才不僅擁有高超的烹飪技藝，而且還會(huì)有廚政管理方面的知識(shí)，為了能吸引更多有才之士，每次陳經(jīng)理去江西新東方進(jìn)行校園招聘會(huì)時(shí)，他表示都會(huì)提供相當(dāng)可觀的薪酬待遇去進(jìn)行招賢納士。

　　在大學(xué)生就業(yè)難的困境里，僅有一紙文憑已經(jīng)不足以穩(wěn)足職場(chǎng)，高學(xué)籍也絕不是高薪的有效憑證，種種數(shù)據(jù)均可證明一技之長(zhǎng)也可闖出一片天，成就高薪無(wú)憂的前程人生。