解析：怎樣才能學好廚師技術？

解析：怎樣才能學好廚師技術？

    近年來，隨著餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，學習烹飪技術成為了很多人的共同之選。特別是2013年高考結束后，烹飪相關專業(yè)成為了眾多高考考生的首要選擇。如何選擇烹飪行業(yè)、如何才能學好烹飪技術也成為了很多學生當前心中的疑問。別急，筆者也咨詢了江西省專業(yè)的烹飪院校江西新東方烹飪學校有關教學老師，就如何學好烹飪技術為大家支招。
    江西新東方烹飪學院教務處董主任表示，首先學習烹飪必須更正一個誤區(qū)，就是單純跟著飯店師傅就能學到技術。實際上，這也許是很多人想問的問題，學習一門技術是否需要去專業(yè)的學校學習呢？對此董主任表示，烹飪教育雖然是以實踐為主的教學，但傳統(tǒng)的師傅幫帶學習并不全面，往往教學內(nèi)容僅僅側重于他所擅長的知識，要真正想要學好技術，還是需要到專業(yè)的技術培訓學校，以理論+實踐兩方面全面學習烹飪知識、技能。
    其次，董主任還告知廣大學生，烹飪行業(yè)是個高技術的行業(yè)，隨著新興的智能炊具在烹飪領域內(nèi)的運用，傳統(tǒng)的手工作業(yè)的師傅已經(jīng)難以滿足烹飪行業(yè)的需要，而且烹飪行業(yè)深厚的文化底蘊要求烹飪從業(yè)人才具備有較高的文化水平。因此學習烹飪一定要以理論知識是基礎，做一個有文化的烹飪精英。
　　江西新東方采用"技能+學籍"的人才培養(yǎng)模式，打破了以往人們對職業(yè)教育學生"文化素質低"的不恰當觀念，培養(yǎng)的學生具有較扎實的理論基礎�！�
　　董主任還表示，烹飪行業(yè)并不是一個"紙上談兵"的行業(yè)，這一行業(yè)特性就要求學烹飪必須要動手操作，才能夠不斷地積累實戰(zhàn)經(jīng)驗，不至于使"理論"與"實踐"脫節(jié)。
    江西新東方烹飪學院擁有齊全的實訓設備，采用"理論+實戰(zhàn)"的教學模式，保證學生能夠有足夠的機會參與到實訓中來，不斷的提高實訓技能。同時，學校為了加強對學生的技能訓練，使之掌握較扎實的烹飪技能，不僅通過舉辦各種技能大賽來激勵學生的興趣，還建立烹飪興趣小組，讓學生們參與進來，加強自身的烹飪技能。
    除了理論與實踐，職素教育同樣是學好技術不可或缺的部分。要通過學校教育，真正將學生從一個門外漢引導到行業(yè)中來，將學生當員工培養(yǎng)，使其快速上手，與用人單位人才需求貼合。以江西新東方烹飪學院為例，學校對新入學的學生注重責任意識的培養(yǎng)，推出"專業(yè)教育、校紀校規(guī)教育、法制法規(guī)教育、軍事訓練、晨訓、素質拓展訓練"為主要內(nèi)容的"三教三訓"教育。培養(yǎng)學生正確的世界觀、人生觀和價值觀；培養(yǎng)學生積極進取、團結協(xié)作、奮發(fā)有為的思想意識；培養(yǎng)學生朝氣蓬勃、健康向上的職業(yè)習慣。江西新東方烹飪學院實行專職班主任校內(nèi)企業(yè)化管理，以企業(yè)的標準管理學生，避免畢業(yè)學生出現(xiàn)難以融入企業(yè)的情況。
    一個好的選擇，事半功倍。烹飪行業(yè)需要的是擁有高技術、綜合素質強的專業(yè)人才，江西新東方專業(yè)教學，學好技術，選擇江西新東方！