從七夕看餐飲行業(yè)的發(fā)展

來(lái)源:行業(yè)新聞編輯:江西新東方烹飪學(xué)院時(shí)間:08-15 點(diǎn)擊:92

在剛剛過(guò)去的七夕節(jié)中，很多餐飲店家相繼推出七夕特惠套餐，受到了小情侶的強(qiáng)烈追捧，這一輪七夕節(jié)又一次宣起了餐飲行業(yè)的一個(gè)新高潮，也讓不少商家賺的盆滿缽滿。

有專(zhuān)家指出，隨著社會(huì)的發(fā)展，在這個(gè)80、90主導(dǎo)的社會(huì)，現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念也在發(fā)生著翻天覆地變化，外出吃飯變成了一件稀松平常的事情。很多人把餐館當(dāng)成了“家庭廚房”，方便快捷，這在一定程度上促進(jìn)了餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)不景氣，許多行業(yè)走下坡路的形式下，廚師行業(yè)卻一路飄紅，發(fā)展勢(shì)頭勢(shì)不可擋。衣食住行是每個(gè)人生下來(lái)就不可避免的事情，經(jīng)濟(jì)不景氣，你可以暫時(shí)不買(mǎi)房、暫時(shí)不買(mǎi)車(chē)、暫時(shí)不換新衣服，但是你能說(shuō)暫時(shí)不吃飯嗎？答案是否定的。所以在人類(lèi)生存的四大基本需求中，“食”又顯得尤為重要。

小編聽(tīng)身邊的朋友說(shuō)七夕節(jié)這天去外面吃飯，隨便一個(gè)餐廳不排個(gè)半小時(shí)休想有座位。追其緣由還是因?yàn)樵絹?lái)越多的人對(duì)吃的追求成都越來(lái)越高。環(huán)境、菜品任何一個(gè)原因都是影響顧客選擇的因素，試問(wèn)那一個(gè)消費(fèi)者會(huì)抗拒的了一個(gè)浪漫溫馨舒適的就餐環(huán)境。商家營(yíng)銷(xiāo)觀念的轉(zhuǎn)變也是促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展的原因之一，各種打折優(yōu)惠促銷(xiāo)，或者是以禮品的方式給消費(fèi)者一定的實(shí)惠，這樣貼心的舉措作為消費(fèi)者的你能抗拒得了嗎？而這樣雙贏的營(yíng)銷(xiāo)模式也是促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展的又一大原因。

小編采訪了一下江西新東方烹飪學(xué)院院長(zhǎng)對(duì)現(xiàn)在餐飲行業(yè)的看法，院長(zhǎng)表示：“我們現(xiàn)在追求的不只是商家與消費(fèi)者的良性循環(huán)，更要追求整個(gè)行業(yè)的一個(gè)良性發(fā)展，餐飲行業(yè)巨大的人才缺口，我們希望通過(guò)江西新東方烹飪學(xué)院全體教師們的努力培養(yǎng)出一批又一批新生力量，為餐飲行業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。”

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