餐飲行迎轉(zhuǎn)型 中式快餐被看好

       快餐是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進(jìn)了千家萬戶。在城市里，吃飯的時間，要是沒有空或者不想動手煮飯的話，現(xiàn)代人流行的做法是：吃快餐�？梢�，快餐已經(jīng)成為一種有效、能動的消費(fèi)。現(xiàn)在快餐也講究容入美食，講求健康飲食，注意營養(yǎng)的搭配，快餐是社會發(fā)展的需求的結(jié)果了。

    在廣州麥當(dāng)勞20周年慶典上獲悉，截至目前，廣州一共有280多家麥當(dāng)勞餐廳，今年麥當(dāng)勞餐廳總數(shù)將突破300家。洋快餐大規(guī)模進(jìn)軍國內(nèi)，占據(jù)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)市場，對此江西新東方烹飪學(xué)院院長表示，洋快餐進(jìn)軍國內(nèi)市場，一方面給我們的經(jīng)濟(jì)造成沖擊，影響我國餐飲行業(yè)的發(fā)展，另外近年來新聞不斷爆出，洋快餐使用激素肌肉、速沖的豆?jié){都是沒有營養(yǎng)甚至有害于身體健康的，而長期使用油炸食品則更是對身體健康埋下了隱患。而國內(nèi)的快餐則多是跟家常菜沒什么區(qū)別，也更加適合我們身體對營養(yǎng)的需求。作為國內(nèi)較大的烹飪教育品牌學(xué)校，江西新東方烹飪學(xué)院院長表示學(xué)校一定會培育出更多更優(yōu)良的烹飪?nèi)瞬�，振興民族產(chǎn)業(yè)。