熱門專業(yè)遇冷選擇專業(yè)須謹(jǐn)慎

來源:行業(yè)新聞編輯:江西新東方烹飪學(xué)院時間:10-26 點(diǎn)擊:140

曾經(jīng)被大多數(shù)人看好的熱門專業(yè)被社會打入冷宮，是大學(xué)生專業(yè)技能不夠？還是整個熱門專業(yè)市場形勢下滑？然而，事實(shí)是一旦此專業(yè)成為大多數(shù)人所追求加入的熱門，情勢一旦達(dá)到沸點(diǎn)，便會導(dǎo)致熱門專業(yè)人才的供需失衡，供大于求!

當(dāng)前的就業(yè)形勢要求學(xué)子們在選擇專業(yè)時要充分了解市場前景，回避那些人擠人的熱門專業(yè)，因?yàn)檫@些專業(yè)，在就業(yè)時很有可能會爆冷。

有人看好烹飪這個行業(yè)是否會讓人失望？

眾所周知，中國烹飪行業(yè)在迅猛發(fā)展，現(xiàn)在才只是發(fā)展的開始，專家預(yù)測，今后烹飪行業(yè)的發(fā)展還會大步邁進(jìn)。有不少家長發(fā)表看法說烹飪行業(yè)的表現(xiàn)如同今年表現(xiàn)甚差的“熱門行業(yè)”一樣，一被人重視就會不爭氣。還有很多人說烹飪專業(yè)會是熱門專業(yè)。記者曾采訪過幾個支持孩子學(xué)烹飪專業(yè)的家長，他們普遍認(rèn)為烹飪行業(yè)將會是以后的熱門行業(yè)也是高薪藍(lán)領(lǐng)行業(yè)。

餐飲企業(yè)烹飪?nèi)瞬啪o缺發(fā)展遭阻礙

記者采訪了江西知名的有多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的江西新東方烹飪學(xué)院校長，對近年烹飪行業(yè)的發(fā)展以及烹飪行業(yè)的前景作進(jìn)一步的了解。

經(jīng)校長介紹，2010年以來，江西新東方烹飪學(xué)院就業(yè)辦公室就一直很忙，幾乎每天都會接到企業(yè)的招聘電話，然而學(xué)院的畢業(yè)生數(shù)量無法滿足企業(yè)的需要。很多發(fā)展中的餐飲企業(yè)和大中型的酒店曾這樣表達(dá)過他們的苦惱：“我們的營業(yè)額一直在提高，我們也打算擴(kuò)大酒店的面積和檔次，然而有技術(shù)的大廚現(xiàn)在實(shí)在是難找。”

據(jù)了解，江西新東方烹飪學(xué)院為了緩和企業(yè)與烹飪?nèi)瞬诺墓┬杳�，采取加快對學(xué)生的培養(yǎng)，利用獨(dú)創(chuàng)的“理實(shí)一體化”教學(xué)模式，加大校企合作，學(xué)生畢業(yè)后無需培訓(xùn)即可直接上崗。

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