央視再次聚焦新東方烹飪：匠心鑄夢想，技能創(chuàng)未來

       “沒有職業(yè)教育現(xiàn)代化，就沒有教育現(xiàn)代化”，這一概念的提出將職業(yè)教育的重要性提升到國家教育的戰(zhàn)略位置。近日，央視《經(jīng)濟信息聯(lián)播》高度關注職業(yè)教育，提煉“職教20條”中提出的“現(xiàn)代師徒制”概念，走進新東方烹飪教育，就“學校、企業(yè)深度合作，教師、師傅聯(lián)合傳授，對學生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式”進行充分走訪，探討教育新模式下，學校積極探索產(chǎn)教融合新舉措，著力構建產(chǎn)教融合的新格局。

做中國職業(yè)教育發(fā)展的推動者

       新東方烹飪教育以匠人之心鑄造品質，構建了符合國際標準的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，培養(yǎng)了更多符合時代需求的技能型人才�！堵毥�20條》中對于院校“雙師型”教師的要求，一直是新東方烹飪貫徹的教育模式，將理論教學與實踐教學相結合，同時，邀約企業(yè)導師走進學校，將市場經(jīng)驗傳輸?shù)皆盒＝逃�之中。新東方烹飪的一系列探索，得到了社會各界的充分認可。多次獲得央視報道，成為央視推薦職業(yè)教育品牌，開啟了職教品牌新篇章，點亮了“職教興國”新名片。

職業(yè)教育的根本是就業(yè)教育

       職業(yè)教育的根本是就業(yè)教育，搭建院校與企業(yè)之間的人才橋梁，這是新東方烹飪給予自己的社會責任。在央視記者的走訪過程中，鏡頭記錄下了新東方烹飪學校在教學模式上的探索。每一間教室里，“師傅”和“徒弟”之間的狀態(tài)是說給你聽、做給你看的互動教學模式。

       沒有實踐基礎的職業(yè)教育，無法與市場上的技術人才需求相結合。新東方烹飪教育創(chuàng)新技術和技能人才培養(yǎng)模式，揭開了職業(yè)教育學子學有所成、成功走向社會的奧秘。

       鏡頭下的“師徒”互動的一幕幕都是他們?nèi)諒鸵蝗盏膱猿郑瑳]有刻意擺拍，沒有預告，所有的場景都是日常真實的樣子。充足的原料、創(chuàng)新的課程、真材實料的實操、老師手把手指導，即便是零基礎的同學，也可以在耐心的教學下，收獲一技之長。

       中國東方教育（新東方烹飪母公司）烹飪首要事業(yè)部總經(jīng)理金曉峰表示：“現(xiàn)代學徒制是職業(yè)教育主動服務當前經(jīng)濟社會發(fā)展要求，有利于促進行業(yè)、企業(yè)參與職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過程，實現(xiàn)專業(yè)設置與產(chǎn)業(yè)需求對接，讓學生學習到企業(yè)所需技能，這樣學生在畢業(yè)后就可以適應企業(yè)的標準和要求，輕松實現(xiàn)就業(yè)，企業(yè)也可以得到其想要的專業(yè)型人才。”

       “現(xiàn)代師徒制”下的學生培養(yǎng)，是否能夠適應社會經(jīng)濟發(fā)展的需求，有發(fā)言權的就是用人企業(yè)。美諾(北京)餐飲管理有限公司，是新東方烹飪388個定向班的用人企業(yè)之一。新東方烹飪開創(chuàng)定向班的概念，是對于產(chǎn)教融合的充分嘗試，學生入學即按照相關企業(yè)的入職需求進行定向培養(yǎng)，實踐證明取得了良好的效果。

       美諾餐飲人力總監(jiān)在接受采訪時表示：“了解到新東方烹飪教育校企合作班人才模式由來已久，學校針對學生進行了全方位的培養(yǎng)，從市場層面來說，讓學生既能夠得心應手的應對企業(yè)的工作，又降低了企業(yè)人才儲備的成本，使雙方達成了共贏的局面。”