為適應(yīng)烹飪行業(yè)發(fā)展和新時代需求，大力提倡中國餐飲工匠精神。2020年9月17日，由江西省人力資源和社會保障廳主辦，南昌市人力資源和社會保障局、江西新東方烹飪技工學(xué)校承辦的江西省“振興杯”贛鄱工匠職業(yè)技能大賽隆重拉開帷幕。
本次大賽受到政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，大賽在江西新東方烹飪學(xué)技工學(xué)校舉辦了隆重的開幕儀式，江西省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心副主任鐘陽萍、南昌市人力資源和社會保障局黨委委員副局長高革霞、南昌市人力資源和社會保障局職業(yè)能力建設(shè)處處長石笑宇、南昌市人力資源和社會保障局職業(yè)技能鑒定中心主任胡巧蓉、江西新東方烹飪技工學(xué)校校長曹經(jīng)偉及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席了開幕式。
01曹校長致歡迎辭
WELCOME SPEECH
首先向蒞臨大賽的各位領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓表示熱烈的歡迎。江西新東方烹飪技工學(xué)校自創(chuàng)辦以來，一直積極承擔(dān)著培育烹飪?nèi)瞬牛修k了許多烹飪賽事，為我國烹飪行業(yè)健康向上發(fā)展貢獻(xiàn)出了一份力量。本次大賽將會是一場備受矚目、群英薈萃的大型烹飪賽事，希望各位選手們在這個大舞臺上，盡情發(fā)揮，憑借自己的實力，贏得屬于自己的榮譽！后預(yù)祝本次大賽取得圓滿的成功！
02參賽代表發(fā)言
PARTICIPANTS SPEAK
很榮幸有機(jī)會參加本次的大賽，能夠和這么多的行業(yè)人士同臺競技。我會全身心的投入，發(fā)揮出自己的真實水平。我始終相信友誼首要，比賽第二，相信我也能通過本次比賽，以賽促學(xué)，從而達(dá)到提高自己的烹飪技藝的目的！
03裁判長代表發(fā)言
REFEREE'S SPEECH
擔(dān)任此次大賽的專家裁判，是一份榮譽，更是一份責(zé)任。評委組會本著公平公正公開的準(zhǔn)則，認(rèn)真對待選手的每一份作品，采用科學(xué)的評分標(biāo)準(zhǔn)，綜合多個維度，力求給出貼近選手水平的分?jǐn)?shù)，希望參賽的選手能夠賽出自我，賽出水平！
04活動啟幕
OPENING CEREMONY
參會領(lǐng)導(dǎo)上臺，按下手印，一時間流光溢彩、禮花齊放。第二屆“振興杯”贛鄱工匠職業(yè)技能大賽開幕儀式圓滿啟動。
此次烹飪大賽一直備受矚目，江西新東方烹飪技工學(xué)校作為承辦單位全力打造出一場了高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格的烹飪競技比賽環(huán)境。開幕儀式結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)一行蒞臨比賽現(xiàn)場，感受比賽的氛圍并觀摩選手們的作品。期間，領(lǐng)導(dǎo)對我校的校園環(huán)境、設(shè)施設(shè)備及辦學(xué)實力表示了充分的肯定；對我校承辦大賽所做的工作表示高度贊揚。
本次大賽分為中式烹調(diào)、中式面點、西式烹調(diào)、烘焙等項目四個項目。比賽現(xiàn)場，選手們紛紛亮出絕活，憑借自身長期實踐積累的烹飪技巧，將匠心精神、東方文化，融匯貫通至一道道菜品中。選手們展現(xiàn)出的硬實力高水平讓人贊嘆不已。
本次大賽是適應(yīng)烹飪行業(yè)新時代需求的具體表現(xiàn)，是提倡中國餐飲工匠精神的積極響應(yīng)，是全面提升行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的有力實踐。通過賽事的形式，進(jìn)一步弘揚了工匠精神，擴(kuò)寬了全省技能人才成長的通道。在現(xiàn)代職業(yè)教育的大改革大發(fā)展背景下，江西新東方將積極響應(yīng)國家政策，努力培養(yǎng)國家發(fā)展急需的烹飪技術(shù)技能人才，著力培養(yǎng)和造就一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的技能人才隊伍，從而將精湛的烹飪技藝、杰出的美食文化成果帶向世界的舞臺！
