揭秘，1比1還原江西新東方的西點課堂！

來源:學(xué)校新聞編輯:江西新東方時間:04-21 點擊:4105

西點專業(yè)博大精深，怎么讓同學(xué)們掌握專業(yè)精髓，熟練操作技法，是西點培訓(xùn)中的重點和難點。江西新東方烹飪學(xué)院依據(jù)專業(yè)特點，結(jié)合教學(xué)特色，打造出一整套精品教學(xué)模式，讓同學(xué)們樂在其中，扎實學(xué)好西點技術(shù)。

01.講述歷史

在這個環(huán)節(jié)，老師會為同學(xué)們詳細介紹今日所學(xué)作品的歷史背景，以寓教于樂的方式，讓大家跨越歷史的長河，重新定義眼前的西點。這一步雖然看起來微不足道，但往往能激發(fā)同學(xué)們的興趣，是之后制勝的關(guān)鍵！

02.梳理重點

一堂課程有重點也有難點，如何準確劃分，并以不同的方式演繹，是決定同學(xué)們能不能做到高效率學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。在這個環(huán)節(jié)，老師們會單獨拎出課程的重難點，詳細闡述更深層次的理論知識，通過反復(fù)強調(diào)，讓大家的印象更加深刻。

03.教師演示

聽百遍不如實際看一遍！通過教師演示環(huán)節(jié)，同學(xué)們能夠清楚的觀察老師的手法，原材料加配的順序。老師也會在操作過程中不斷提示同學(xué)們需要注意的點，避免大家走彎路走錯路。我院理論教室均配有高清的顯示屏，有存儲記錄功能。就算課堂上同學(xué)們疏漏了某個環(huán)節(jié)，在課后也能夠反復(fù)觀看錄像，彌補缺失。

04.實操演練

這個環(huán)節(jié)對于同學(xué)們來說至關(guān)重要，學(xué)技術(shù)切忌紙上談兵，唯有真槍實干才能領(lǐng)悟真知。在同學(xué)們動手操練的過程中，老師們也會進行輪流指導(dǎo)，及時糾正同學(xué)們的錯誤，提出針對性的意見。幫助同學(xué)們將理論與實踐融合，把知識要點給吃透。

05.點評總結(jié)

在同學(xué)們操作完成，制成成品后。老師會綜合作品外表味道等多個維度，給每位同學(xué)的作品進行詳盡的點評。優(yōu)點固然值得稱贊，但缺點也不容忽視。只有在不斷的保持優(yōu)勢，填補漏洞的過程中，同學(xué)們才能進步成長。

來江西新東方學(xué)西點，大家再也不必因為自己是小白而擔(dān)心了。想要了解更多專業(yè)詳情，歡迎致電0791-88458082

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