【大師進(jìn)校園】傳承烹飪技能，共助烹飪?nèi)瞬懦砷L(zhǎng)！

來源:學(xué)校新聞編輯:江西新東方時(shí)間:07-25 點(diǎn)擊:268

為搭建深入學(xué)習(xí)烹飪文化精髓的平臺(tái)，接觸行業(yè)名師，提升學(xué)子自身的專業(yè)技能水平及專業(yè)涵養(yǎng)，今日，江西新東方烹飪學(xué)校特邀巷子里酒店行政總廚楊春前來授課。下面，讓我們一起走進(jìn)充滿魅力的大師課堂。

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今日楊大師給同學(xué)們準(zhǔn)備的菜品是小炒牛肝菌、冰川茄子、以及探味墨魚仔。課堂開始之前，楊大師首先對(duì)同學(xué)們講解了食材選擇的要點(diǎn)，還從食材的搭配、營(yíng)養(yǎng)原則做出了充分說明，同學(xué)們也趕緊拿出筆記本記下來，生怕漏過一個(gè)小細(xì)節(jié)。

實(shí)操演示時(shí)，楊大師從作品所需要的材料，到食材的處理，火候的掌握，湯汁的烹調(diào)，每一個(gè)操作步驟，每一個(gè)微小細(xì)節(jié)，都深入淺出的為同學(xué)們講解演示，仔細(xì)的將烹飪時(shí)的關(guān)鍵步驟進(jìn)行梳理，大師憑借著自己純熟的技藝和幽默的話語，贏得同學(xué)們陣陣掌聲。

隨著菜肴相繼出鍋，楊大師為同學(xué)們細(xì)心講解了菜品制作要點(diǎn)，并解答了同學(xué)們的疑問�，F(xiàn)場(chǎng)整個(gè)氣氛都非常輕松和諧，萬大師還時(shí)不時(shí)地跟同學(xué)們互動(dòng)，同學(xué)們都表示受益匪淺。

相信通過本次大師進(jìn)�；顒�(dòng)，可以幫助同學(xué)們樹立正確的就業(yè)擇業(yè)觀，在工作中少走彎路。未來，學(xué)校也將會(huì)繼續(xù)邀請(qǐng)餐飲行業(yè)的精英大咖來校和同學(xué)們分享經(jīng)驗(yàn)，幫助同學(xué)們答疑解惑。

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