賽場揚威載譽(yù)歸，匠心授藝育新才 —— 熱烈歡迎我校參加第二屆全國拉面技能大賽師生凱旋

載譽(yù)而歸

匠心授藝

榮譽(yù)見證實力，實力鑄就輝煌

 ★ 以賽促教，以賽促學(xué) ★ 

  2025 年7月18日，第二屆全國拉面技能大賽中，江西新東方金運木老師帶隊與全國 300 余支頂尖隊伍競技，憑扎實功底與創(chuàng)新精神斬獲四獎：拉面基本功銀獎（全國第二）、調(diào)湯銅獎（全國第四）、創(chuàng)新拉面銅獎（全國第六）及團(tuán)體賽第 11 名。

賽出水平

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喜報頻傳，載譽(yù)而歸

凱旋歡迎儀式

  今日，在第二屆全國拉面技能大賽中斬獲四獎的江西新東方金運木老師載譽(yù)歸來。為樹立榜樣，學(xué)校隆重舉行凱旋儀式。

榮譽(yù)加身

  此前7月18日的大賽上，金運木老師率隊在全國 300 余支頂尖隊伍中脫穎而出，拿下拉面基本功銀獎（全國第二）、調(diào)湯銅獎（全國第四）、創(chuàng)新拉面銅獎（全國第六）及團(tuán)體賽第 11 名，其佳績彰顯了學(xué)校餐飲技能教學(xué)實力，此次儀式更激勵師生砥礪前行。

  江西新東方金運木老師手捧榮譽(yù)，在同學(xué)們的歡聲鼓舞中走進(jìn)校園 —— 這是獨屬于他們的榮耀時刻。學(xué)校為此隆重舉行凱旋儀式。他憑借著精湛的技術(shù)，在高手云集的比賽中，取得了優(yōu)異的成績！

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滿載而歸，人才輩出

No.1 金運木老師現(xiàn)場授課傳授大賽經(jīng)驗

  凱旋儀式后，金運木老師為同學(xué)們帶來一節(jié)干貨滿滿的拉面課程。課上，他不僅傳授全國拉面技能大賽的實戰(zhàn)經(jīng)驗與心得，還現(xiàn)場演示拉面技巧。金老師先從大賽中拉面基本功項目的比拼要點講起，結(jié)合自己備賽時的訓(xùn)練方法，分享如何通過日復(fù)一日的練習(xí)提升面團(tuán)揉制的勁道和拉面的均勻度。

  隨后，他拿起面團(tuán)，雙手靈活運作，時而抻拉，時而折疊，演示著大賽中常用的拉面手法，邊操作邊講解發(fā)力技巧與速度把控的關(guān)鍵。談及調(diào)湯與創(chuàng)新拉面項目時，金老師分享了大賽中評委對湯底口感層次和創(chuàng)新理念的偏好，以及自己在食材搭配、口味融合上的思考。他還現(xiàn)場演示了創(chuàng)新拉面的制作過程，從獨特的面團(tuán)配比到新穎的配料組合，每一步都詳細(xì)解說，讓同學(xué)們直觀了解大賽中創(chuàng)新作品的誕生思路。

  整個授課過程，金老師將大賽的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和競技氛圍融入其中，同學(xué)們不僅學(xué)到了實用的拉面技巧，更真切感受到了國家級賽事的嚴(yán)謹(jǐn)與精彩，深受鼓舞。

大國工匠

  “一技之長，能動天下。” 在國家大力推動職業(yè)技能培訓(xùn)、弘揚工匠精神與勞模風(fēng)采的背景下，技能人才培養(yǎng)備受關(guān)注。江西新東方烹飪技工學(xué)校作為烹飪職業(yè)教育領(lǐng)跑者，始終以培育優(yōu)秀技能人才為己任，自辦學(xué)以來持續(xù)整合業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)資源、升級教學(xué)設(shè)施，并積極對接行業(yè)，通過主辦或協(xié)辦多場大型烹飪賽事踐行 “以賽促學(xué)、以賽促教”。

  此次第二屆全國拉面技能大賽中，學(xué)校金運木老師率隊斬獲四項榮譽(yù)，正是學(xué)校教學(xué)成果的生動體現(xiàn)。賽后，金老師通過授課分享賽事經(jīng)驗與技巧，讓學(xué)生近距離感受國家級賽事標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步彰顯了學(xué)校以實踐育匠心、以賽事強(qiáng)技能的育人理念。

續(xù)職教華章  

  江西新東方秉承 “用愛與責(zé)任培養(yǎng)每一位孩子” 的教學(xué)理念，以實踐育匠心、以賽事強(qiáng)技能。此次第二屆全國拉面技能大賽，金運木老師率隊斬獲四項榮譽(yù)，正是其教學(xué)成果的生動體現(xiàn)；賽后金老師授課分享賽事經(jīng)驗與技巧，讓學(xué)生近距離感受國家級賽事標(biāo)準(zhǔn)。全校師生將共力拼搏，豪邁開啟嶄新篇章，讓學(xué)子在這所 “廚藝大學(xué)” 中發(fā)掘、展示、升華自我。

榮譽(yù)見證實力，實力鑄就輝煌

江西新東方烹飪技工學(xué)校

以優(yōu)秀師資助力學(xué)子成長！

以高質(zhì)量教學(xué)成就學(xué)子未來！