大師講堂：彰顯贛菜魅力

   
黃正暉大師來到江西新東方烹飪學(xué)院，為同學(xué)們帶來了一場精彩的展演。

江西新東方烹飪學(xué)院的刀工棚內(nèi)座無虛席

    7月5日，江西新東方烹飪學(xué)院的刀工棚里座無虛席，來自江西撫州的“中華十大名廚”之一的黃正暉大師為江西新東方的同學(xué)們帶來了一場精彩的展演，使同學(xué)們領(lǐng)略贛菜技藝。
 
    黃正暉大師是江西省首要位獲得“烹飪大師”稱號、也是全省榮獲“中華名廚”殊榮的廚師，曾榮獲全國“五•一”勞動獎?wù)�，全國技術(shù)能手，全國旅游系統(tǒng)勞動模范等榮譽(yù)。1997年黃正暉大師作為國家勞動部組織的“中國技能工人訪法代表團(tuán)”的代表到法國巴黎獻(xiàn)藝表演，獲巴黎市政府榮譽(yù)獎?wù)潞头▏�藍(lán)帶烹飪榮譽(yù)證書，并被聘為法國藍(lán)帶烹飪俱樂部名譽(yù)高級教官。黃正暉大師從事烹飪工作近50年，精通贛菜的制作，刀功、火侯、熱菜、冷拼、雕刻均有自己的絕招絕活。

黃正暉大師為同學(xué)們展示贛菜技藝

黃正暉大師為同學(xué)們展示贛菜技藝

黃正暉大師為同學(xué)們展示贛菜技藝

    室外的高溫絲毫沒有阻擋江西新東方烹飪學(xué)院同學(xué)們的熱情，在座無虛席的刀工棚里，我校涂序鳳教授熱情洋溢的向同學(xué)介紹了黃正暉大師之后，展演正式開始。黃正暉大師為我院同學(xué)展示了海參眉毛肉、三色蛋菇、南豐魚絲、貴州雞、紅酥肉、金絲蝦球六道特色贛菜菜肴的制作。

    黃正暉大師五彩繽紛、香氣撲鼻的菜肴使江西新東方烹飪學(xué)院的同學(xué)們情不自禁的響起了熱烈的掌聲。同學(xué)們被大師精湛的技藝所折服的同時更是深受鼓舞，為將來的學(xué)習(xí)生活樹立了信心
 

江西新東方烹飪學(xué)院的同學(xué)們紛紛拿出自己的手機(jī)拍照