中秋月餅忙，新浪美食達(dá)人也來江西新東方學(xué)做月餅DIY

來源:學(xué)校新聞編輯:童童時間:09-19 點擊:217

你知道月餅是怎么“煉”成的么？你嘗過剛出爐的月餅么？今天上午，新浪微博美食達(dá)人“洋洋馬是洋是馬”帶著21天改變自己的向上宣言來到了江西新東方烹飪學(xué)校，向西點班的金老師現(xiàn)場學(xué)習(xí)制作月餅。讓我們跟著達(dá)人一起來看看商場上那些擺放的琳瑯滿目的月餅是如何做成的吧？

新浪微博美食達(dá)人 “洋洋馬是洋是馬”

課堂上，金老師先用生動易懂的語言先給達(dá)人和同學(xué)們講解了各式月餅的特點和和這次的廣式牛肉月餅的制作方式，接著就是熟練備料：揉面團、切牛肉餡、攪拌蛋液、分餡料，一切就緒之后，金大師拿起一個面團，輕輕的在案板上拍平，然后放上一份餡，讓皮包裹住餡，雙手熟練的轉(zhuǎn)動往上搓皮，直到包住整個陷，然后放進(jìn)模子中，壓出形狀后左手松開，提起模子，一個月餅的坯子就出現(xiàn)在了烤盤上。

金老師在準(zhǔn)備制作月餅的材料

新浪美食達(dá)人在金老師的指導(dǎo)下動手切肉餡

金大師在示范的時候，站在旁邊觀看的達(dá)人已經(jīng)是躍躍欲試了，平日就對喜愛品嘗月餅的她也拿起面團，按著金大師說的步驟開始自己動手操作起來，雖然不是很熟練，但是已經(jīng)掌握了要領(lǐng)的達(dá)人做起月餅來也是有模有樣，烤盤上的餅坯慢慢多起來了。

新浪美食達(dá)人在認(rèn)真的包月餅餡

新浪美食達(dá)人把制作好的月餅坯子放入烤箱

噴上干粉，放入烤箱內(nèi)，然后刷上蛋液，十幾分鐘之后，在眾人的期待之下，一盤散發(fā)著濃郁的蛋香味的金黃色牛肉月餅就出爐了，達(dá)人也終于如愿以償?shù)某陨狭俗约河H手制作的月餅，在江西新東方烹飪學(xué)校的西點課堂里完成了改變自己一個目標(biāo)的充足時光，課堂也接近了尾聲，現(xiàn)場觀看的同學(xué)和達(dá)人都還是意猶未盡的樣子。

新浪美食達(dá)人親手制作出的鮮美月餅

恰逢中秋佳節(jié)要到來之季，在江西新東方烹飪學(xué)校西點班上的很多學(xué)生，都早早的買好了料準(zhǔn)備著親手做月餅給家人品嘗，往年的中秋節(jié)他們只能在商場里購買的月餅在今年都可以由自己來做，班上還有一位同學(xué)笑著對筆者說：“我買了很多料，想著先給爸媽做月餅帶回去，再做一些寄給在武漢的姑姑，讓他們都嘗嘗我的手藝。”

西點班的同學(xué)是也新浪美食微博的粉絲

新浪美食微博“21天改變自己”活動鏈接 http://jx.sina.com.cn/food/hy/yuebing/index.shtml

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