我院應(yīng)邀參加2006年“創(chuàng)業(yè)杯”中國(江西)贛菜創(chuàng)新大賽

來源:學(xué)校新聞編輯:佚名時(shí)間:06-06 點(diǎn)擊:184

   為弘揚(yáng)創(chuàng)新贛菜美食文化，豐富江西美食文化寶庫，打造江西美食品牌，推動(dòng)江西旅游餐飲業(yè)發(fā)展，適應(yīng)人們飲食消費(fèi)的新觀念、新需求，正確引導(dǎo)江西烹飪創(chuàng)新發(fā)展的方向，真情創(chuàng)造"美味、健康的飲食生活"。由省內(nèi)貿(mào)辦、省勞動(dòng)和社會保障廳、省總工會、省烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦的2006年"創(chuàng)業(yè)杯"職業(yè)技能競賽暨中國(江西)贛菜創(chuàng)新大賽于2006年6月6號在昌順利開幕。省政協(xié)金異副主席、省人大蔣仲平副主任、省烹飪協(xié)會錢汝興會長等省市領(lǐng)導(dǎo)及其一行應(yīng)邀參加了開幕式。我院張明副院長也應(yīng)邀出席開幕式并剪彩。
    本次大賽有來自南昌、井岡山、宜春、上饒、九江等地市的的14支參賽隊(duì)，各隊(duì)都精心準(zhǔn)備了自己的獨(dú)門手藝來挑戰(zhàn)大家的味蕾。江西新東方烹飪學(xué)院也應(yīng)邀參賽。
    本次參賽的菜肴道道精美，尤其是我們學(xué)院的推出的“輝煌贛鄱宴”令人印象較為深刻�！拜x煌贛鄱宴”寓意江西經(jīng)濟(jì)的發(fā)展日益崛起，創(chuàng)業(yè)之成果。構(gòu)思巧妙、設(shè)計(jì)美觀、選料獨(dú)特、技法新穎、突出主題，凸顯了贛菜的創(chuàng)新發(fā)展，繁榮的現(xiàn)在、美好的未來、輝煌的明天。同時(shí)也展示了江西兒女“求新思變、開明開放、誠實(shí)守信、善謀實(shí)干”的精神風(fēng)貌。泡膜背景雕刻藤王閣形象逼真，氣勢宏大、造型絕妙。充分顯示了我院大師精湛的技巧和藝術(shù)想象力，展現(xiàn)了我院的綜合實(shí)力。還有那刀工精細(xì)的“輝煌瓜雕”，如詩如畫的“湖光山色”，口味鮮純的“三杯錦繡蝦”，山珍與海味燴融交乳的“廬山珍品鮑”，深具養(yǎng)顏美容之功效的“烏雞白鳳翅”，鮮醇香辣的“鄱湖絕味魚”，做法時(shí)新的“五彩營養(yǎng)蔬”，造型美觀的“井岡瓜趣”，光澤晶瑩剔透的“奶黃水晶花”，中西結(jié)合的“鮮奶水果撻”，道道精美絕倫，都堪稱絕妙之作。
    在此次大賽上我院的“輝煌贛鄱宴”無疑成為了整個(gè)大賽的較大亮點(diǎn)，我們有理由相信：我們必將捧得大獎(jiǎng)歸。
    通過此次比賽我院將進(jìn)一步增強(qiáng)創(chuàng)新意識，提高創(chuàng)新能力，培養(yǎng)創(chuàng)新人才，展示創(chuàng)新成果，以適應(yīng)江西餐飲業(yè)開拓、創(chuàng)新的發(fā)展需要。努力打造中國烹飪教育界航母！

我院張明副院長出席開幕式