中國(guó)烹飪大師•名師（江西）認(rèn)定會(huì)在我院隆重舉行

來(lái)源:學(xué)校新聞編輯:佚名時(shí)間:08-30 點(diǎn)擊:318

     8月30日，烹飪大師•名師（江西）認(rèn)定會(huì)在江西新東方烹飪學(xué)院隆重舉行。認(rèn)定會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，江西省烹飪協(xié)會(huì)承辦，江西新東方烹飪學(xué)院協(xié)辦。
    按照“自愿申請(qǐng)、統(tǒng)一組織、屬地認(rèn)證、專家評(píng)定、網(wǎng)上公示、接受監(jiān)督、協(xié)會(huì)批準(zhǔn)”的原則。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)邊疆，安徽、福建、湖南業(yè)內(nèi)資深的烹飪大師王墨泉等專家組成評(píng)委會(huì)，主持對(duì)申報(bào)對(duì)象的評(píng)審認(rèn)定工作，并江西新東方烹飪學(xué)院進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技藝考核和理論專業(yè)知識(shí)測(cè)試。
    來(lái)自江西省各地的贛菜大廚共36名申報(bào)對(duì)象接受評(píng)審考核，他們沉著應(yīng)試，在現(xiàn)場(chǎng)精心制作展示各自技藝的兩道菜點(diǎn)，同時(shí)，遞交一份自己設(shè)計(jì)的宴會(huì)菜單，并接受評(píng)委的口頭測(cè)試，回答評(píng)委的提問(wèn)。較后由各位評(píng)委打分，計(jì)算出得分總成績(jī)，當(dāng)眾亮分。
    評(píng)審認(rèn)定過(guò)程由南昌市公證處派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，以確保評(píng)審工作公開、公平、公正。
    申報(bào)對(duì)象的考核得分成績(jī)，經(jīng)認(rèn)定組成員，記分員，公證員簽字后公布。并在網(wǎng)上公示，征詢意見(jiàn)，聽取反映，較后正式確定，進(jìn)行公告。由中國(guó)烹飪發(fā)出認(rèn)定通知。
    據(jù)了解，為了保證此次“烹飪大師、名師（江西）認(rèn)定會(huì)”的順利進(jìn)行，江西新東方烹飪學(xué)院派出十多名師生擔(dān)任此次活動(dòng)后勤保障工作，他們的熱情服務(wù)贏得了參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和參賽選手們的一致好評(píng)。

我院吳延坤院長(zhǎng)（左一）、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書人邊疆（右二）、烹飪大師王墨泉（左二）、烹飪大師孫成信（右一）