現(xiàn)在學(xué)什么專業(yè)就業(yè)前景好？學(xué)什么技術(shù)畢業(yè)工資高？

    國慶前，各大媒體紛紛爆出廚師工資堪比白領(lǐng)，深度剖析廚師這一朝陽職業(yè)在行業(yè)里的優(yōu)勢所在。國慶節(jié)以后，很多餐飲企業(yè)又爆出為避免年節(jié)期間用工人員不足的問題影響到經(jīng)營業(yè)績，不少餐飲企業(yè)采取提高薪水的方式來保證廚師隊伍的穩(wěn)定性。調(diào)查顯示，未來5年，中國廚師需求總量400多萬。據(jù)《環(huán)球時報報道》，廣州、深圳年薪80萬廚師難聘。 廚師工資狂上漲，50%較低限。廚師工資堪比白領(lǐng)！

　　隨著進入新世紀(jì)的十年洗牌，很多行業(yè)在機遇與挑戰(zhàn)的市場環(huán)境中不斷成長發(fā)展壯大，其中餐飲業(yè)就是發(fā)展較快行業(yè)中的一個佼佼者。“目前，江西地區(qū)好一點的廚師月薪大致在3000——5000元之間，大飯店的行政總廚則月薪過萬。”一位業(yè)內(nèi)人士介紹。“為避免年節(jié)期間用工人員不足的問題影響到經(jīng)營業(yè)績，不少餐飲企業(yè)采取提高薪水的方式來保證廚師隊伍的穩(wěn)定性。”該人士表示，今后廚師薪水還會有不斷上升的空間。市場調(diào)研數(shù)據(jù)表示，本地廚師月薪可以達到1—2萬元，外聘廚師的薪水在2—3萬元之間。與過去相比，廚師的薪酬已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍，超大學(xué)生白領(lǐng)的薪水已成不爭的事實。思工匠型技工如何向?qū)�業(yè)型人才轉(zhuǎn)化。在江西新東方廚師學(xué)校就讀的學(xué)生，高中以上文化程度的占了相當(dāng)大的比例。從業(yè)人員的文化水平不斷提高將會給整個廚師隊伍的發(fā)展注入新鮮的活力元素。 

 
    江西新東方廚師學(xué)校專業(yè)發(fā)展老師表示，雖然目前廚師的地位和收入比過去都有所提高，但社會對廚師的要求也在不斷變化。在現(xiàn)代社會中，廚師不應(yīng)該僅僅掌握純粹的烹飪操作，而是應(yīng)該學(xué)會營養(yǎng)搭配、食材選擇、健康管理等相關(guān)技能。他還認為，現(xiàn)在大眾飲食理念對菜品的要求，已經(jīng)不滿足于色香味俱全，更要注重飲食營養(yǎng)。廚師應(yīng)該從只會掄大勺，發(fā)展成為知識結(jié)構(gòu)全面、烹飪水平高超、具備營養(yǎng)師水平的綜合性廚師。 

 
    據(jù)調(diào)查，目前我國很多不正規(guī)的廚師職業(yè)培訓(xùn)還停留在低端水平，只注重簡單操作，不注重系統(tǒng)培訓(xùn)，所以大部分廚師只停留在會做菜的水平，而不是做好菜。所以，家長在幫助孩子進行未來發(fā)展規(guī)劃的時候，不要僅圖虛有的學(xué)籍，一定要從孩子的愛好出發(fā)，抱著對孩子負責(zé)的態(tài)度，選擇一所適合孩子的學(xué)校與適合孩子的專業(yè)。

 
    江西新東方廚師學(xué)校教師告訴記者，中式烹調(diào)師越來越火，如果想要成為高級技師，得通過國考、行業(yè)大賽、高技人才培養(yǎng)基地、技師學(xué)院等途徑，每一個廚師，都經(jīng)過了千錘百煉。如果你也想成為經(jīng)過千錘百煉的專業(yè)型烹飪?nèi)瞬牛�請�?a href=http://www.movno.net target=_blank class=infotextkey>江西新東方烹飪學(xué)院進行學(xué)習(xí)！