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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方 時間:07-20 點擊:35
菠菜雞絲蛋卷制作食材：
菠菜1把、雞蛋 3個、雞胸肉 2塊、胡蘿卜 1根、鹽 、醋、生抽、白糖 適量、麻油 適量、辣椒油 適量、姜、香菜碎、白芝麻 適量。
菠菜雞絲蛋卷的做法：
1.菠菜過水焯30s，撈出后切碎。雞蛋分離蛋黃蛋白，將3個蛋黃加入菠菜碎，加適量鹽攪拌均勻，蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡。
2.將蛋白與菠菜蛋黃糊混合，倒入九陽煎烤機，上下蓋小火加熱5分鐘。
3.雞胸肉冷水入鍋，加入姜片和料酒煮熟后撈出，用肉錘錘松，撕成細絲。
4.胡蘿卜刨絲，熱水焯過，和雞絲一起加入拌料拌勻。
5.菠菜蛋餅煎好后取出，將拌好的雞絲均勻地鋪上，用油紙像卷蛋糕一樣卷起來，兩頭擰緊稍作固定。
6.將油紙撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
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