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來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:07-11 點(diǎn)擊:53
枸杞文蛤汆絲瓜”特別適宜夏季食用，具有潤(rùn)五臟、止消渴、健脾胃、美白養(yǎng)顏的功效。
食材：文蛤、絲瓜、枸杞、蔥、姜、西蘭花、油、雞湯、鹽、胡椒粉
做法：
1、文蛤泡水去沙（文蛤去沙小竅門(mén)：在水中撒適量碘鹽）
2、泡洗枸杞 、蔥姜直刀切片、蔥切段
3、開(kāi)水煮沸、投入文蛤煮開(kāi)、撈出文蛤沖洗、取出蛤肉備用
4、絲瓜去皮、直刀切條、切好絲瓜放入清水（泡水防氧化）
5、熱油鍋（油3成熱）絲瓜放入油鍋中過(guò)油
6、過(guò)油后的絲瓜碼入空碗
7、讓絲瓜有造型將碗扣入缽中
8、空鍋加熱倒油、倒入切好的蔥姜煸炒
9、加入清水、雞湯、鹽、胡椒粉等調(diào)湯
10、蛤肉按順序碼在絲瓜邊上并放入枸杞點(diǎn)綴
11、淋上湯汁，一缽潤(rùn)五臟、止消渴、健脾胃、美白養(yǎng)顏的美食《枸杞文蛤汆絲瓜》新鮮出爐
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