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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時間:08-16 點擊:114
洞庭一鍋鮮：滋陰補氣，降壓去脂，補虛抗癌！
食材準備：
主料：牛蛙、河蝦、青蟹、豬骨。
配料：橄欖油、料酒、雞精、淀粉、食鹽、姜片、紫蘇、蔥段、泡椒。
制作方法：
1.豬腿骨放入鍋中熬制，牛蛙去皮剁塊； 河蝦去線 ；青蟹去殼剁成小塊；
2.將肉塊以料酒等腌漬約10分鐘，去腥入味；
3.牛蛙、河蟹、青蟹肉質(zhì)細膩，用富含果香的橄欖油煎炒；
4.腿骨熬湯 翻炒香料 調(diào)味，加蓋燜至香味溢出；
5.較后是收湯，調(diào)味，湯汁濃稠，鮮香撲面時，一鍋美味的河鮮就做好啦！
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