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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時間:08-17 點(diǎn)擊:55
操作步驟：
1.山藥去皮，用波浪刀切片，放入水中侵泡，不易變黑；
2.蜜豆兩端下刀，切成燕尾狀；
3.選擇小而厚的木耳泡發(fā)，去老根保證口感爽脆；
4.到入凈水，在水中加入少許白醋；
5.山藥過水汆熟；
6.倒入木耳、蜜豆、胡蘿卜摻水，斷生撈出備用；
7.用橄欖油熱鍋，倒入食材翻炒；
8.加入鹽、雞汁、蠔油調(diào)味翻炒；
9.將炒熟的菜肴勾芡 ，淋少許玫瑰酒；
10.入味、起鍋。
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