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來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:10-24 點(diǎn)擊:2571
南昌人美好的每天是從早晨的一碗拌粉和一個(gè)雞蛋肉餅湯開(kāi)始的，吃著爽滑細(xì)嫩的拌粉，喝著鮮香四溢的雞蛋肉餅湯，大快朵頤地享受著整個(gè)雞蛋與整塊肉餅的完美味道。
準(zhǔn)備食材：
主料：瘦肉、雞蛋
配料：生粉、鹽
雞蛋肉餅湯的做法步驟：
1、瘦肉剁碎加入少許生粉攪拌均勻，肉揉成肉丸備用；
2、把肉丸扔入瓦罐內(nèi)，肉均勻平鋪于瓦罐底部；
3、把雞蛋打入罐中，加滿(mǎn)調(diào)制好的湯水；
4、用錫紙封口，放入瓦缸內(nèi)；
5、先用大火煨30分鐘，然后用小火煨4 小時(shí)左右即可拿出食用。
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