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來源:健康養(yǎng)生 編輯:諶 時(shí)間:02-06 點(diǎn)擊:56
主料：白糖250g、綠茶粉50g、腰果300g
烹飪制作流程
（1）食油500g，腰果冷油下鍋，顛勺時(shí)能聽見小石子的清脆聲，就是炸熟了
（2）清水200g燒開，白糖250g，順時(shí)針攪拌融化
（3）當(dāng)糖水形成糖漿狀態(tài)，然后關(guān)火，將腰果下鍋
（4）用鍋鏟來回翻動(dòng)，防止結(jié)塊
（5）裝盤，加入綠茶粉
3、注意事項(xiàng)
腰果過油，一定在冷油下鍋，小火加熱，直至表面金黃色，出香味
4、菜品特色
腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
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