好吃的松鼠桂魚，你知道怎么做嗎？

來源:餐飲知識編輯:張新成時間:12-05 點擊:296

松鼠桂魚是一道具有濃郁傳統(tǒng)風(fēng)味的名菜，以其鮮嫩多汁的口感和獨特的香氣而聞名。下面，讓我們一起來了解一下這道美味佳肴的制作方法。

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首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材：桂魚一條，淀粉適量，蔥姜蒜適量，紅椒、青椒各適量，料酒適量，醬油適量，白砂糖適量，鹽適量，清水適量，花生油適量。第二步，將桂魚從魚腹中剖開，去掉內(nèi)臟并洗凈魚身。然后用刀在魚身兩側(cè)切幾刀，均勻抹上適量的鹽，再加入適量料酒腌制片刻。接著，我們需要將魚身均勻地撒上一層薄薄的淀粉，使之能更好地保持魚的鮮嫩口感。

第三步是將花生油燒熱，將腌制好的桂魚放入鍋中煎至兩面金黃色并熟透，撈出備用。接下來，我們需要準(zhǔn)備一些蔥姜蒜和紅椒、青椒切成均勻大小的絲。然后，在一個清潔的鍋中倒入適量的花生油加熱，放入切好的蔥姜蒜和紅椒、青椒絲翻炒均勻至出香味，將煎好的桂魚放入鍋中煮開水，加入少許料酒和鹽，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮片刻。我們需要用一些醬油、白砂糖外調(diào)成醬汁，并加入適量清水煮沸。然后把煮好的醬汁倒入鍋中，慢慢翻炒，直到桂魚均勻地裹上醬汁，使之更加美味可口。

經(jīng)過這樣一系列詳細的步驟，一道色香味俱佳的松鼠桂魚就成功制作完成了。它以鮮嫩的魚肉和濃郁的醬汁結(jié)合，讓人們在享受美食的同時體驗到了一種獨特的口感和香氣。無論是家庭聚餐還是宴會宴請，松鼠桂魚都是一道令人難以抗拒的美味佳肴。讓我們按照步驟一步一步地進行，確保擁有正確的解答。

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