美味的糖醋魚，好吃不膩！

來源:餐飲知識編輯:張新成時間:01-14 點擊:275

糖醋魚是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，其制作方法如下：

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材料：

1. 新鮮鯉魚一條，約750克。

2. 雞蛋一個，打散備用。

3. 淀粉適量，用于裹魚塊。

4. 蔥姜蒜適量，切末備用。

5. 青紅椒各適量，切絲備用。

6. 料酒、醬油、白醋、糖、鹽、胡椒粉等適量。

步驟：

1. 將鯉魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭，切成塊狀。

2. 將雞蛋打散，加入淀粉，攪拌均勻，將魚塊均勻地裹上淀粉糊。

3. 鍋中燒熱油，將魚塊放入炸至金黃色，撈出瀝油備用。

4. 鍋中留底油，加入蔥姜蒜末爆香，加入料酒、醬油、白醋、糖、鹽、胡椒粉等調(diào)味料，煮開后加入魚塊，翻炒均勻。

5. 加入青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻，待湯汁濃稠即可出鍋。

糖醋魚的口感鮮美，魚肉鮮嫩，加上酸甜可口的湯汁，讓人食欲大增。這是一道非常適合家庭制作的菜肴，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富。如果你想嘗試一下不同口味的美食，不妨試試做一道糖醋魚吧！以上就是糖醋魚的制作方法，希望對您有所幫助。祝您制作成功，口感美味！

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