年過完了，分享4道清爽家常菜，清口解膩，端上桌家人搶著吃

       時間過得真快，不知不覺這個年都已經(jīng)過完了，相信很多朋友，過年時沒少在家吃大魚大肉吧，吃得肚子里都膩了。

       所以今天我就準備給大家，分享4道清爽的家常菜，清口解膩，端上桌家人保證搶著吃，接下來我就把做法，分享給大家，感興趣的朋友，跟我往下看吧。

1、酸辣土豆絲。

       酸辣土豆絲是一道，特別清爽的家常菜，吃著清脆解膩。不過很多朋友炒出的土豆絲，都有點發(fā)坨粘鍋，接下來我就把正確的做法，分享給大家。

       做酸辣土豆絲，首選用黃皮土豆，因為它的淀粉含量少，炒出來更脆。接著水開后把切好的土豆絲下鍋，燙十秒鐘后撈出來，然后鍋留底油，蔥姜蒜干辣椒爆鍋后，把土豆絲下鍋。沿鍋邊烹上一勺陳醋，然后再放精鹽雞精味精，和青紅尖椒絲，接著大火翻炒一分鐘，就可以出鍋裝盤了，酸辣脆嫩，清口解膩，端上桌保證家人搶著吃。

2、涼拌白菜心。

       涼拌白菜心是一道，特別清爽的家常菜，白菜心，脆嫩清口解膩，越吃越香，端上桌保證大家搶著吃，接下來把做法分享給大家。

       大白菜一個對半切開，頂?shù)肚谐杉毥z，然后放蔥絲，尖椒絲，以及香菜段，接著關鍵來了，放兩勺糖，半勺鹽，一勺生抽和陳醋，再來點辣椒油，然后迅速的拌勻，就可以出鍋裝盤啦，清爽脆嫩還解膩，端上桌保證家人搶著吃，你趕緊做起來吧。

3、芹菜炒蝦仁。

       過年吃太膩啦，那就做上一道芹菜炒蝦仁吧，這道菜清爽解膩，營養(yǎng)還特別豐富，接下來把做法，分享給大家。

       買來的蝦仁，冷水下鍋，放蔥姜料酒，水開后焯水十秒鐘后倒出來。接著把買來的西芹削用削皮刀削掉比較老的外皮切成菱形段水開后同樣下鍋燙十秒鐘后倒出來。接著鍋留底油，蔥花炒香后，把芹菜蝦仁下鍋，只需放上半勺鹽，再來點味精，翻炒均勻提味，出鍋時淋點香油就可以吃啦。清爽解膩，營養(yǎng)豐富，端上桌家人指定搶著吃，你趕緊做起來吧。

4、洋蔥木耳炒雞蛋。

       洋蔥木耳炒雞蛋是一道，特別清口解膩，脆嫩爽口的家常菜，洋蔥營養(yǎng)豐富，被譽為蔬菜皇后，木耳和雞蛋的營養(yǎng)，也自然不用我多說，接下來把做法，分享給大家。把泡發(fā)好的木耳，摘洗干凈，撕成小塊。洋蔥切成細絲，接著先把雞蛋兩個煎熟后，盛出備用。鍋留底油洋蔥下鍋炒一分鐘，翻炒出香味后。放一勺蠔油，一勺生抽，一勺糖，一勺鹽，接著加入少許的清水。再把木耳下鍋，否則木耳容易炸鍋，然后再把雞蛋下鍋大火翻炒一分鐘就可以出30秒就可以出鍋裝盤啦，脆嫩清口解膩，端上桌保證家人搶著吃。